美味冰点DIY








西西里冰淇淋


材料：

蛋黄5个，玉米淀粉30g，细砂糖100g，牛奶550g，鲜奶油200g，白兰地30ml

做法：

1.将鲜奶油放入无水干净的钢盆中，以打蛋器搅拌打发至约6分发备用。

2.将蛋黄、玉米粉及30克细砂糖放入无水干净的钢盆中，搅拌至颜色变白且为浓稠状。

3.再将剩余的70克细砂糖与牛奶一起煮沸，加入作法2中，继续搅拌至呈浓稠状，再加入作法1拌匀，最后加入白兰地和水果蜜饯粒拌匀。

4.将作法3放入冰箱冷冻约1小时，取出搅拌至呈松软状，重复冷冻与取出搅拌至少3次即可。





芒茜椰汁红豆冰



最最sweet的冰品！芒、椰、奶、西四大金刚一直是甜品界的最佳排档，加上清甜的红豆点缀就更加粉粉甜甜的，难怪能成为无数甜品屋的招牌冰品！如果不想吃太甜的，不防多放点碎冰，那种清爽的滋味绝对不会让整个组合失色的
原料：


芒果 椰汁 西米 红豆 碎冰

做法：

1. 西米，热水下锅，煮好捞起，备用；

2. 红豆，清水煮2小时左右，然后把多余的水倒掉，加入糖浆，备用；

3. 水果要挑新鲜的，去皮，去核，切成小件，然后用盐水浸泡，备用；

4. 椰子，用搅拌器打碎，把渣隔去，只要水，加入少量的花奶，令其味道更香浓；

5. 最后把所有材料混合，芒茜椰汁红豆冰就完成了；

Tips：

1. 西米要煮到还看到米粒里面有一点白色，然后马上捞起来，过冷水，这样西米会比较有嚼劲。

2. 用盐水把新鲜的水果泡一下，可以保持水果的新鲜度。

3. 这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆，这样红豆的味感比较好。

很不错，但是稍微的麻烦了些，不如直接买来的省劲

非常有特色的夏季饮料，有时间一定按LZ提供的方法亲自做一下。

after eatting will be very happy look great

夏天到了，看着这些冰点很不错，做法也很简单，自己试试