[转帖] 受龙井虾仁启发，做了道龙井鲈鱼条

marcusyoung 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-5-4 03:01 只看该作者

受龙井虾仁启发，做了道龙井鲈鱼条

受龙井虾仁启发，做了道龙井鲈鱼条。

选用新鲜鲈鱼一条，洗干净

片下鱼肉切成条状

加入盐、鸡精、芡粉和少量的黄酒，拌勻入味

木耳发好切成跟鱼差不多宽的丝

锅里下少量的油，先把木耳丝炒熟盛出，再放油烧热后下鱼条快速翻炒，等鱼肉变白了把熟木耳丝和泡开的茶叶放入一起翻炒，出锅。成了

不能炒时间长了，否则鱼肉容易碎，口感也不爽滑。

[ 本帖最后由 marcusyoung 于 2009-5-4 03:06 编辑 ]

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花叔

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SIS曾任管理员贡献勋章

2楼大中小发表于 2009-5-4 09:03 只看该作者

lz好手艺，茶叶香吗？改天自己试下
红心送上

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suewell

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3楼大中小发表于 2009-5-4 09:25 只看该作者

楼主，个人认为是否叫做龙井鱼片更好一些！

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黑鹰2000

LEVEL 1

4楼大中小发表于 2009-5-4 13:19 只看该作者

新奇，但楼主的艺术功底不行，不好看。但我想应该好吃！呵呵！有点口水了！

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karman123 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-5-7 21:14 只看该作者 0 看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！
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why126126 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-5-15 20:57 只看该作者 0 真是好手艺啊！俺最喜欢那些鲈鱼啦！支持一下
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