fbiibffbiibf

烹制方法：
主料：西葫芦 1个 番茄 1个 鸡蛋 两个
辅料：花生油 80克 盐 2克 生抽 15克 料酒 5克

1.食材准备



2.先把西葫芦洗净，去头尾，切片。



3.番茄冲洗干净，用开水浸泡3分钟，去蒂切小块。



4.鸡蛋加入料酒打散，热锅倒油烧开后，再倒入蛋液，用筷子划散，盛出。



5.锅里留油，放入番茄炒匀，再放入西葫芦炒一会。



6.放入煎好的鸡蛋混合，撒入盐炒匀。



7.淋入生抽炒匀，即可出锅享用。



[ 本帖最后由 fbiibffbiibf 于 2018-8-6 17:38 编辑 ]

lili809181

一般都是做番茄炒蛋的，加上西葫芦以后色彩更加丰富，味道也不会差吧。

花米

看似简单，其实非常难的一道菜。

西葫芦要保持脆爽的口感，但还要入进金蛋的香味以及西红柿的酸味。

鸡蛋，要有形状，还嫩、香，此外对于西红柿的要求，有的是炒烂，有的则是保持完整的外观。

这可是一道见证厨师是不是具备扎实基本功的菜

wsx1982

看着很不错，色香味俱全啊，这个做起来也不难，学习一下。

a381406519

蛋的话也可以在最后做好的时候淋上去，不用开头特定煮熟

tianxie0143

不错看着就想吃，难得的蔬菜啊。

ROBBYCHILD

油太多不健康还是寿司好吃哈哈哈

哭泣的风铃

我见过有的西红柿炒鸡蛋里面放青椒，也不错。听说鸡蛋里加一些水炒出来更好吃。我做这道菜一般是先炒鸡蛋然后加西红柿，鸡蛋一定要块大，西红柿可以碎成汁也可以大块，吃的时候一般不吃西红柿，个人习惯哈哈，胡萝卜黄瓜西红柿这些能生吃的菜熟了感觉就不好吃了