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All About Food | 美食频道
» 新疆的大盘鸡[7P]
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新疆的大盘鸡[7P]
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经典菜肴里，当年小饭店里没少吃，现在看看还有点怀念！
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发表于 2022-5-26 23:54
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吃肉还得是在大西北，各种肉食材都能用最地道的做法展现出最独特的风味，大盘鸡说实话已经被各地区做出了符合自己地域特点的口味，真正的新疆大盘鸡口味是一口入魂的
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居然真的是大盘鸡…
你以为呢？
…我以为是炒鸡呢
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发表于 2022-5-28 07:09
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大盘鸡还是在新疆能吃到正宗的，到内地后都有点变味道了，说不清是厨师的问题还是食材的问题
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发表于 2022-5-28 10:27
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大盘鸡我不知道各位什么感觉。就是初始吃着挺好吃，在后面鸡肉就显得有点腻，吃不下去。味道比较单调。里面的面条为才是重点。
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感觉大盘加在新疆和新疆外的地方完全是两个东西，大盘鸡在新疆是正经一个菜顶一桌子，点一只鸡就等着就行，配套的都送你，还是现场做的超级好吃
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现在新疆的大盘鸡，在西北早有盛名，但不过以前的农村土鸡变成了肉鸡，炒的时间不长就熟了，口感差一些，并且各家有各家的作法，千差万别，各有特点。
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大盘鸡原来是新疆菜，才知道，希望以后能去新疆吃一次正宗的
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