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戴上眼镜 发表于 2022-6-3 09:40   只看TA 21楼
做了很多次，就是做不出饭店里那个味，关键花椒舍不得放。
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546782110 发表于 2022-6-14 20:39   只看TA 22楼
很有食欲，我就爱吃素的菜
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tinipi 发表于 2022-6-15 14:57   只看TA 23楼
干煸是个技术活，要煸干，但又不能糊掉，非常考验火候。另外，加佐料也是要把握时机。时间火候拿捏重要。
还有，豆角生了也不行，容易中毒。所以干煸豆角更难。
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  • onlymyself 金币 +1 认真回复，奖励！ 2022-6-15 16:10
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只是为了方便 发表于 2022-6-16 13:03   只看TA 24楼
一般不敢直接炒，都喜欢先过油或者过水，不然很难炒熟。
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mmmaaaaaa 发表于 2022-6-16 17:59   只看TA 25楼
不太容易炒熟啊，容易中毒
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小超人 发表于 2022-7-5 14:25   只看TA 26楼
本人有幸吃了一次没有熟的四季豆，上吐下泻，记忆犹新。现在对这种豆类是真的怕了
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破蛤蟆 发表于 2022-7-11 21:48   只看TA 27楼
照着楼主做的果然非常好吃啊~下回还要多做做别的菜才行啊
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meng21416292 发表于 2022-7-22 12:39   只看TA 28楼
这样做出来不够干香吧！
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acli2014 发表于 2022-7-23 11:37   只看TA 29楼
楼主你这菜的做法很容易出问题，干煸四季豆饭店一般用油炸透，这样才能保证熟，否则容易中毒的。你用炒的方法一定要注明炒多少时间的。
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1woepdl 发表于 2022-9-3 01:27   只看TA 30楼
未炒熟的四季豆有毒性，不能只图脆感。为了安全起见最好煮一下在下锅炒，这样安全一点。谢谢分享！
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