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asd707261799 发表于 2021-12-18 22:02   只看TA 11楼
建议先不放油干炒把辣椒和四季豆炒出香味再放油最后超出来会有一种铁板的的焦香更好吃
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1woepdl 发表于 2021-12-28 10:42   只看TA 12楼
个人觉得炒四季豆比无筋豆好吃多了（虽然两者外观相似，但无筋豆偏圆，四季豆扁）。但原料不新鲜或没炒熟容易引起食物中毒，最好炒前过用水煮下再沥水下锅炒要安全些。
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773453094 发表于 2021-12-29 22:42   只看TA 13楼
我的做法一般是用油炸，之后再加入盐和其它作料，这样不怕不熟
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白义 发表于 2021-12-29 22:48   只看TA 14楼
我去，还真是教做菜的，不过四季豆挺好吃的
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wtfyp 发表于 2021-12-30 08:23   只看TA 15楼
放点肉沫，口感更好。
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  • onlymyself 金币 -3 字数不足，扣3金币，请修改后PM版主撤销扣分。 ... 2021-12-30 09:18
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Kevin1981729 发表于 2022-1-5 14:26   只看TA 16楼
每次看到干煸四季豆总是怕没熟，但是干煸的菜都很入味，口感很好
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zhangtz 发表于 2022-1-9 15:28   只看TA 17楼
版主留言
onlymyself(2022-1-9 19:25)提示: 万能回复 提醒一次 下次注意
这菜香不香就看放的油多不多，
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虞韵 发表于 2022-1-11 13:48   只看TA 18楼
干煸四季豆本身就是很香，加上芝麻就更香了，非常下饭
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q23780q 发表于 2022-1-13 01:27   只看TA 19楼
四季豆一定要煮熟特别有小孩子的情况下 下次煮的时候可以先放宽油 小炸一下然后倒油出来在回锅这样更好
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黑说神雕 发表于 2022-2-13 06:34   只看TA 20楼
这个菜凡是经常做饭的人都会想到一定要做得够熟，不然容易引起中毒，轻者呕吐，重者会昏迷。
每次我家里吃四季豆都是宁可多煮一阵子，晚吃一会也不能草草上桌。
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