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标题: [转帖] 培根金针卷 [打印本页]

作者: 天空之吻 时间: 2007-4-9 23:04 标题: 培根金针卷

培根，就是腌肉，出去旅游在酒店早餐会有这个菜。陪根是英文bacon 的音译，英国人常吃的早餐食品，国内超市卖的bacon和国外的不一样，也可以说是咸肉，一般与beans，煎鸡蛋，煎西红柿，蘑菇一起吃。
材料：培根一包（用了一半）、金针菇半斤，其它姜、葱、蒜适量。
做法：
1、将培根对半切开。
2、金针菇焯水待用。
3、用培根将金针菇卷起，再用牙签固定。
4、在平底锅下一点油、下葱蒜姜爆香。
5、将培根金针卷挟入锅中，煎至两面金黄，中途盖上锅盖焗一下
6、文火煎至两面金黄后即可起锅，本想打个芡汁，但女儿说这样好吃，就算了，而且培根也是有味道的。

[培根]

[金针菇]

[切开培根]

[金针菇汆水待用]

[固定]

[葱蒜姜爆香]

[烹调中。。。]

[成了。。。]

作者: dg9715 时间: 2007-4-10 12:23

加入点别的菜，颜色会更漂亮，比如加一点香菜或者红萝卜，不仅营养丰富了，而且看了会更让人有食欲。

作者: yf2006 时间: 2007-10-23 12:52

培根太好了,本身就有味道,原來我是用牛肉的,比較麻煩,切片,捲都囉唆,這下好了

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