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标题: [转帖] 电饭煲鸡蛋糕[9P] [打印本页]

作者: b酋长 时间: 2022-2-5 07:47 标题: 电饭煲鸡蛋糕[9P]

电饭煲鸡蛋糕的做法
步骤step
1

蛋清打发
步骤step
2

蛋黄
步骤step
3

合而为一，上下搅拌
步骤step
4

加入蔓越梅
步骤step
5

放入电饭煲
步骤step
6

成型
电饭煲鸡蛋糕的成品图

作者: eck1987 时间: 2022-2-5 09:30

还没用电饭煲做过煮饭以外的烹饪，总觉得专具专用，可是又想尝试一下有个技术性问题，这个做完以后，锅什么样，好不好清洁？

作者: gooooooo 时间: 2022-2-5 16:42

看着难度不高，又方便。在外单住的朋友可以试试这个啊。

作者: fhhmm 时间: 2022-2-7 15:58

成品看上去不是太松软，不过整体操作过程还是很方便的，下次有机会还真可以试试。

作者: aaot 时间: 2022-2-10 23:15

看图好象蛋糕做得不是很成功，不是很松发，但做法是对的。

作者: wuxhao 时间: 2022-2-21 20:07

尝试过这个，但是跟帖子里成品图差不多，感觉没有发起来，一点也不松软，做法没问题的话，可能跟材料和温度有关了。见仁见智，总之我觉得应该算是失败的，距离成功不止一线。还很遥远啊，专用的低筋粉电动打蛋器特定温度烤制可能才是该有的选择

作者: coem 时间: 2022-2-26 00:26

成品图就是一个完全失败的戚风蛋糕。蛋白打发不够，混合时候用打蛋器估计也消泡了，以其做个失败的成品，不如老老实实用烤箱按着步骤做。

作者: gibson731 时间: 2022-2-26 08:57

打发不够，没有我做的蓬松，有待提高

作者: li520186 时间: 2022-2-28 21:35

电饭煲蛋糕我在家里也做过楼主的做法有少去出入做出来成品偏硬

作者: wytj 时间: 2022-3-5 23:13

看成品应该是没有成功，快成布丁了

作者: suai8882010 时间: 2022-3-12 19:07

之前照着类似的食谱尝试过，怎么说呢倒是不怎么费时间和事情，就是做出来的蛋糕口感和味道都差了很多。想要尝试的话可以试试，但是真的想吃蛋糕还是正经用烤箱或者出去买来比较好一些。不过自己做虽然麻烦但是用料方面是真的安心，放的材料干净实在，不用担心外面买的一大堆添加的糕点。

作者: zhangtz 时间: 2022-3-13 10:51

这鸡蛋糕咋和蛋糕那么像呢？应该稀一点才好啊

作者: jlliubing 时间: 2022-3-13 16:04

面粉比例不太对，没有发起来正常要比你做的要多的多

作者: 冷色深秋 时间: 2022-3-14 13:13

楼主这个成品有点像鸡蛋清没有拿发泡机打好，没发起来气泡就会这样

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