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标题: [转帖] 芒果酸奶慕斯[7P] [打印本页]

作者: b酋长 时间: 2022-2-4 22:28 标题: 芒果酸奶慕斯[7P]

芒果酸奶慕斯的做法
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由于忙着做，忘记拍照了
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2

八寸活底蛋糕模底层铺锡纸。消化饼干用料理机打碎，黄油隔水融化成液态，倒入饼干碎中，搅拌均匀。倒入蛋糕模中，用勺子压实。放入冷藏备用。
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吉利丁片提前凉水泡软。加入牛奶隔水加热溶化，待用。
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4

芒果一半切丁，一半打成芒果泥。芒果泥加入到吉利丁牛奶液中搅拌均匀，待用
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5
淡奶油加糖，打发至可以流动，有细细的纹路即可。
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6

将芒果泥糊倒入奶油中搅拌均匀。慕斯液就完成啦。
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7

取出冷藏变硬的饼干底模具，倒入三分之一慕斯液，加入一半芒果丁，接着再加入三分之一慕斯液，加入剩余的芒果丁，再加入所有慕斯液，振出气泡，抹平慕斯面。放入冰箱冷藏两个小时。
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8
QQ糖加水，隔水融化，制成镜面液。
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9

取出冷藏好的慕斯蛋糕体，将晾凉的镜面液倒入蛋糕体上，再放入冰箱冷藏四小时以上。
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10

吹风机吹一会儿脱模。用一个杯子垫在下边，轻轻按下模具圈就可以了。
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11

按自己的喜好去简单的装饰一下。

作者: qiqiqi22 时间: 2022-2-9 15:17

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