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标题: [转帖] 金字过年大菜《火腿羊肚菌炖鸡》[10P] [打印本页]

作者: ymlr 时间: 2022-1-24 22:48 标题: 金字过年大菜《火腿羊肚菌炖鸡》[10P]

金字年菜【火腿羊肚菌炖鸡】的做法

土鸡去掉脚趾、翅尖、鸡屁股，把鸡爪折到腹部，鸡头折到翅膀下面。

整只土鸡冷水下锅，加葱姜、料酒焯水，捞出后用温水清洗干净。

羊肚菌流水洗净2遍后，温水泡发15-20分钟。

金字火腿切片备用。

鸡、火腿、姜片一起放入砂锅中，大火转小火炖2小时。

起锅前15分钟放羊肚菌。

最后放枸杞。
金字年菜【火腿羊肚菌炖鸡】的成品图

作者: fudage 时间: 2022-1-25 20:03

好美味的样子尤其是饿着肚子的时候看到心仪的美食真是垂涎欲滴的好馋吖！

作者: hulihutu007 时间: 2022-1-25 20:14

看着像金子火腿的广告，这些火腿越来越少吃了，这个吃多了致癌。

作者: yl133 时间: 2022-1-25 22:33

之前吃过一个老鸭煲，就是放很多火腿片煮的，估计和这个差不多，但是很鲜

作者: 黑说神雕 时间: 2022-2-13 06:31

这个真是一个硬菜，寻常过节时总是会想到一定要炖一个汤，而且食材一定要硬，不能随意炖，加上足够的肉和一些蔬菜一起熬煮。

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