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标题: [转帖] 荔枝虾球[10P] [打印本页]

作者: asd707261799 时间: 2022-1-26 00:56 标题: 荔枝虾球[10P]

用料：
鲜虾    1斤
鸡蛋    1个
盐    3g
胡椒粉 1g
玉米淀粉 10g
车达芝士块  适量
脆花粒 100g
1.准备一斤鲜虾，用牙签挑去虾线

2.剪去虾头虾尾，剥壳，用厨房纸吸干水分。（去除的虾头别扔啦，可以用来炸虾油哦，小火慢炸装罐，用来炒菜吃很鲜香）

3.将虾肉剁成虾泥。

4.在虾泥中加入一个蛋清、3g盐、1g胡椒粉和10g玉米淀粉搅拌均匀。

5.车达芝士切块，用虾泥包住裹成球状。（用马苏里拉也可以，但是我还是更喜欢车达芝士，奶味更浓郁）

6.准备100g脆花粒，虾球裹满脆花粒。（脆花粒可以上某宝买，也可以自己做，制作教程在最后小贴士里哈）

7.锅中加入玉米油，6成油温下锅，下火慢炸5分钟即可出锅

8.做好的荔枝芝士虾球剥开它，就很想来上一口！

9.我用阳台种的蓝雪花叶摆盘的，美死啦！这个以假乱真的虾球给平淡的生活增添了好多点乐趣~

[ 本帖最后由 asd707261799 于 2022-1-26 00:59(GMT+8) 编辑 ]

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