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标题: [转帖] 香菇蒸滑鸡的做法[7P] [打印本页]

作者: xymox 时间: 2021-7-22 23:02 标题: 香菇蒸滑鸡的做法[7P]

您肯定吃过豆豉蒸排骨，梅菜蒸扣肉，但是您绝对没有吃过今天这道菜，香菇蒸滑鸡。

制作流程：
首先将菜场买来的鸡腿一分为二，然后加入清水洗净血水，尽量的多洗几遍，直至水变得清澈，然后捞出控水备用，

空碗中倒入姜，蒜末一勺热油，激发出香味，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油料酒去腥一勺黄豆酱、胡椒粉、白糖提鲜，然后搅拌均匀倒在处理好的鸡块中，再翻拌均匀腌制半个小时入味，

这个时候准备几个新鲜的香菇洗净，再给他凹个美丽的造型，锅中水开加一点盐，增加底味，然后放香菇焯烫一分钟捞出，放入凉水中凉透干水分后，整齐地摆入盘中再倒入鸡腿。

锅中水开放入蒸锅，然后盖上中小火蒸30分钟，时间到啦，这蒸出来的鸡肉就是香还低油低脂，还混合着香菇葱花的香味儿，吃上一口特别的鲜香嫩滑，朋友们你学会了吗？

小贴士：1.鸡腿用清水多洗几遍，把血沫清洗干净。

2.底盘摆放香菇，增加底味。

作者: xymox 时间: 2021-7-22 23:04

不好意思，图片链接贴了，可是没显示出来。怎么回事

作者: XIAOZZ0355 时间: 2021-7-23 09:33

腌制的时候拿保鲜膜封起来效果要好点

作者: onlymyself 时间: 2021-7-23 13:23

用你图片连接是可以直接打开的，在发图的时候使用正确的方法，[bbs]forum-430-1.html[/bbs]
你去图区学习一下方法吧

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