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标题: [转帖] 糖醋排骨家庭[7P] [打印本页]

作者: liyefengilove 时间: 2021-6-26 10:35 标题: 糖醋排骨家庭[7P]

糖醋排骨几乎每个小宝贝都爱吃，怎样做到甜而不腻呢，方法很重要～跟这这个方子做你家宝贝会爱死你的
用料
精排:800克姜:6片葱:2根料酒:2勺冰糖:15克（根据自己口味增减）生抽:1勺老抽:半勺耗油:1勺盐:1小勺陈醋:3勺

1、排骨冷水下锅，下葱1根姜片3片料酒去腥味，煮开撇去浮沫捞出备用。

2、锅里下一点油，放冰糖炒出糖色

3、倒入排骨翻炒上色糖醋排骨

4、加开水沫过排骨放姜片3片 1根葱➕生抽➕老抽➕耗油➕陈醋2勺➕盐，中火盖上盖煮40分钟。

5、最后大火收汁，起锅前放1勺陈醋增香，装盘就可以吃啦

6、一拉骨头就脱了，有儿子爱吃的菜，他居然吃了一碗大米饭????

[ 本帖最后由 onlymyself 于 2021-6-27 08:40(GMT+8) 编辑 ]

作者: 游淫诗人 时间: 2021-6-28 19:14

这道菜很棒这是家里待客和自家解馋的必备菜品这里谢谢楼主分享了

作者: city123456 时间: 2021-7-7 21:01

酸酸甜甜的，色香味俱全，真是油而不腻。

作者: sfkb 时间: 2021-7-7 21:08

没第二步骤炒冰糖，一直都是起油锅，快炒下，直接第四步骤再加冰糖。只要适合自己口味，咋烧都可以

作者: qingniren 时间: 2021-7-11 11:35 标题: 回复 4楼的帖子

不先炒糖色的话，成菜的亮度不够

作者: 雪花111 时间: 2021-7-15 15:48

糖醋排骨，容易做也是家人很喜欢的一道菜

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