asd707261799

用料：
鲜虾     1斤
鸡蛋     1个
盐       3g
胡椒粉   1g
玉米淀粉 10g
车达芝士块  适量
脆花粒   100g
1.准备一斤鲜虾，用牙签挑去虾线
2.剪去虾头虾尾，剥壳，用厨房纸吸干水分。（去除的虾头别扔啦，可以用来炸虾油哦，小火慢炸装罐，用来炒菜吃很鲜香）
3.将虾肉剁成虾泥。
4.在虾泥中加入一个蛋清、3g盐、1g胡椒粉和10g玉米淀粉搅拌均匀。
5.车达芝士切块，用虾泥包住裹成球状。（用马苏里拉也可以，但是我还是更喜欢车达芝士，奶味更浓郁）
6.准备100g脆花粒，虾球裹满脆花粒。（脆花粒可以上某宝买，也可以自己做，制作教程在最后小贴士里哈）
7.锅中加入玉米油，6成油温下锅，下火慢炸5分钟即可出锅
8.做好的荔枝芝士虾球剥开它，就很想来上一口！
9.我用阳台种的蓝雪花叶摆盘的，美死啦！ 这个以假乱真的虾球给平淡的生活增添了好多点乐趣~

[ 本帖最后由 asd707261799 于 2022-1-26 00:59(GMT+8) 编辑 ]