索隆十郎

秋高气爽， 这时是一年中最为清爽的季节，也是为身体进补的最佳时机。在这舒适的秋季，通过饮食的调理将人体的状态调整到最佳，既能补充元气，又能预防秋冬的疾病。秋天不少人会选择以肉来进补， 但是吃多了大肉过于油腻，因此我更偏爱多给家人做些低脂肪、高蛋白的鱼肉来替代猪肉， 鱼肉的营养价值高，肉质鲜美细嫩， 也很容易消化吸收， 多吃对身体益处多多。

家人都特别喜欢吃鱼，我更是三天两头买回家做给家人吃。龙利鱼是我家最常吃的一种，富含优质蛋白质，极易被人体吸收和消化， 龙利鱼的肉质肥美鲜嫩， 最关键的是这鱼没有刺， 尤其适合老人孩子吃，让妈妈完全不用担心。 龙利鱼是护眼鱼肉，它富含不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，对视力保护有所帮助，还能增强记忆力，是不可多得的保健品。

龙利鱼不仅营养丰富，且出肉率高又无刺，还好吃又便宜，绝对是孩子的福利。 在我家， 我经常用会龙利鱼做汤，1条龙利鱼，搭配上2个番茄，简单煮一煮就鲜香味美，酸甜开胃，一边吃肉一边喝汤，别提有过瘾了，每次做一大锅分分钟就变成了光盘。这汤三天两头必煮一锅，低脂高钙营养好，便宜又鲜美，全家都爱喝。建议：不管有钱没钱，每周多给孩子吃几次这菜，孩子长高个更聪明。下面就来分享这道美味的具体做法吧。

【豆米番茄龙利鱼汤】

原料： 龙利鱼 1条 番茄 2个 豆米 1小碟 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 蒜末 少许 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 龙利鱼加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧热锅放入适量的油， 加入蒜末进锅爆香； 4. 将番茄末放入锅中煸炒至微微出汁；5. 加入适量的水炖煮； 6. 再加入毛豆米进锅去煮上三分钟； 7 加入龙利鱼进锅煮至变色； 8. 最后加入少许盐和胡椒粉调味即可；



9. 盛入钵中。



小贴士：1. 龙利鱼加入适量的盐等调味料拌均匀； 2. 用油煸炒番茄有利于番茄红素的吸收； 3. 将不易熟的毛豆米先进锅去煮上3分钟， 再放入易熟龙利鱼进锅去煮； 3. 煮好后加入盐和胡椒粉调味即可。