索隆十郎

进入十月，秋意正浓， 秋天不仅带来了秋季的凉爽， 也带来了秋天的干燥，这时我们的饮食也要随着季节的调整，多吃些时令食材，如山药、芋头、红薯、板栗、土豆等，这些都是秋冬不可辜负的美食。要说家常菜，这芋头必不可少的，价格实惠，才3元钱1斤，昨天才买了10斤，换着花样做着吃。

秋天芋头大量上市，既可当蔬菜，粮食，又可做成甜品，物美价廉，营养丰富，秋季吃它正当季。芋头是一种碱性食材，常吃芋头不仅能补充人体营养，还能中和体内的酸碱平衡；多吃芋头还能通肠排便、乌发美容、洁牙护齿；秋季多吃芋头有润燥养肺、排毒减肥的功效。 芋头比土豆香，比红薯营养， 好吃又便宜，秋天不懂吃可惜了。

芋头的口感粉粉糯糯，还带着淡淡的芋香，咬上一口心里满满都是幸福。 今天就用了选最简单好吃的做法，将芋头去皮后切成片后加入剁椒一起简单烧一烧即可，只加入两味最简单的调料，更突出了芋头香甜软糯的口感。这菜我三天两头必做，简单炒一炒五分钟就出锅，开胃又下饭，宁可不吃肉也要吃它。 秋冬这菜要常吃，既是粮食也是菜，照着做家人都抢着吃。下面就来分享这菜的具体做法吧。

【剁椒焖芋头】

原料： 芋头 3个 剁椒 1小蝶 葱花 少许 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，加入芋头片进锅去煎； 3. 将芋头片双面煎至微微发黄时加入剁椒进锅翻炒两下； 4. 加入少许水焖煮几分钟； 5. 焖煮熟后加入少许盐调味，大火收汁； 6. 最后放入葱花即可；



7. 盛入盘中。



小贴士：1. 先用少许油将芋头煎至表面微黄； 2. 加入剁椒翻炒均匀后加入少许水焖煮； 3. 芋头煮熟后加入盐调味，最后放入葱花即可。

minadukiren

芋头呀   最喜欢芋头煮汤了   还有拔丝芋头。

偶叶

我本身尿酸高，有痛风，原来还真不知道芋头是碱性的。不过我芋头喜欢切碎加点肉末和葱包饺子吃

虞韵

芋头用清水煮，然后剥皮吃，口感软糯，也好吃。

路由

还是做芋头馅好吃，特别是做芋头雪糕，太美味了

wangxing9925

你这看样子好辣的样子。芋头我还是可以用来炖排骨烫吃。

极星天

好像还不错的样子。

yaya1234

芋头蒸肉那是非常非常的好吃，大家认为尼

skylgm369

其实，秋天是吃芋头的最好时候。我也是九月中旬看广东电视台珠江频道的新闻看到的，记者采访中医问，秋天吃什么最好？中医直接回答芋头。第二天我就跑去农贸市场去买，结果12块一斤，太贵了。最后还是国庆假期回老家买了30斤，两块五毛一斤。但是我没有像你们这样弄，我是直接在煮饭的时候把芋头切好放在电饭锅里蒸着吃，原滋原味。