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菜谱作者： 宁小麦96

有着淡淡椰香的小点心，加入了椰浆，味道更香浓，椰蓉让口感更加酥松，还有香甜的葡萄干。简单快手，很快就可以享用美味，下午茶点的好选择。

椰香葡萄干司康做法：

主材：低筋粉:150克  无铝泡打粉:1小匙  盐:1克  白糖:45克  黄油:50克  
辅材：新椰城椰浆:90克  椰蓉:50克  葡萄干:20克  

步骤1: 黄油切成小块。黄油不要软化，从冰箱里拿出来直接切成小丁就可以。



步骤2: 把面粉、泡打粉、盐、白糖和黄油放入搅拌杯，盖好盖子搅拌10秒



步骤3: 加入椰浆、葡萄干、椰蓉，继续盖盖搅拌10秒。



步骤4: 把搅拌好的面团放在面板上用手压薄一点



步骤5: 用刮板从中间切开，重叠起来，再次压扁



步骤6: 重复做一次，把面团整理一下。



步骤7: 收成大约2cm厚的圆饼。



步骤8: 切成小块



步骤9: 放上烤盘



步骤10: 烤箱180度预热，烤22分钟左右，至上色满意。



椰香葡萄干司康成品图：









烹饪技巧：
不用搅拌机直接用手操作也是一样的，先把粉类和黄油搓成粗粒，再加入液体和椰蓉葡萄干即可。这样就更方便调节液体的用量。