liyefengilove

今天早上问女儿想吃什么菜，她说好久没吃豆腐了，所以就有了这道酱汁豆腐，确认过眼神，是女儿的下饭菜
用料  
盐水豆腐        1块
蛋黄        1个
玉米淀粉        适量
酱汁：生抽2勺 番茄酱2勺 蚝油1勺 白糖半勺 清水3勺拌匀
1、如图所示的勺子，把酱汁装进碗里拌匀备用；

2、1.豆腐切小块，蛋黄 1勺清水打散，玉米淀粉装碟备用；2.豆腐裹上玉米淀粉再裹蛋黄液，热锅放油放入豆腐中小火煎至两面金黄；

3、倒入酱汁翻拌至浓稠即可；

4、成品图

5、好吃～

6、今天的米饭一扫而光～


[ 本帖最后由 onlymyself 于 2021-6-27 08:39(GMT+8) 编辑 ]

神之棍

是不是先把豆腐块放到开水里加盐焯一下水更不容易散，还是说豆腐块沾了淀粉裹了蛋黄液就不用提前焯水

无野

说了是盐水豆腐，应该是绰过的吧，不过我没有看见图，是我卡了吗？