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| 清疯 发表于 2023-9-25 07:50 只看TA 1楼 |
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[转帖] [一代综师]教你做冬瓜薏米老鸭汤[6P]  配料：鸭500克、冬瓜250克、薏米25克、新疆枸杞10克、姜10克、精盐适量 烹饪步骤： 1.先把薏米泡水，然后把鸭肉冲洗干净，切成小块  2.把烧开的热水，漫过鸭肉浸泡2分钟，去除血水，并冲洗干净。  3.冬瓜洗干净，连皮切成大块装，生姜去皮  4.先放鸭肉到汤锅里，依次加入生姜、新疆枸杞、薏米，最后加入冬瓜  5.加入2/3水，大火烧开，烧开后转小火继续煲60分钟（喜欢喝老火汤可继续煲更长时间）根据个人喜好加入适量精盐，即可出锅。  烹饪小贴士： 薏米，又叫：薏苡仁，为禾本科植物薏苡的种仁，生长于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，由于其营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”。 |
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