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标题: [转帖] 铁观音的冲泡方法 [打印本页]

作者: 电路 时间: 2010-5-22 10:47 标题: 铁观音的冲泡方法

样冲泡铁观音：用开水洗净茶具；
观音入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色；
品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。安溪铁观音 -----是乌龙茶中的极品,品质优异,具有抗癌消酯的药效,俗称茶中之王,是国家拳头名茶,它的起源有着悠久的历史. 安溪是茶叶的主产区,历来素有"茶树良种宝库"之称.本茶庄主要生产安溪乌龙茶产销一条龙服务,本公司乌龙茶具有的特性品质:外形肥壮,紧结,沉重,内质带有自然花香,味醇厚甜鲜,回味味强,汤色金黄,叶底"青蒂绿叶红镶边".
沏茶技艺：名茶铁观音的沏茶技艺，冲泡过程非常讲究，是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术，极具浓郁的地方特色，它主要传达的是“纯，雅，礼，和”的茶道精神理念。
◆纯：茶性之纯正，茶主之纯心，化茶友之净纯，乃为茶道之本。
◆雅：沏茶之细致，身韵之优美，茶局之典雅，展茶艺之流程。
◆礼：感恩于自然，敬重于茶农，诚待于茶客，为茶主之茶德。
◆和：是人，茶与自然的和谐，清心和睦，属于心灵之爱，为茶艺之“道”也。
【汤色】汤色多黄浓艳似琥珀。
【香气】有天然馥郁的兰花香
【口感】茶香沁人，滋味醇厚甘鲜，回甘持久，俗称有“音韵”。
【储存】密封，冷藏，冷冻，防异味，冰箱温度为零下5℃为宜。
【铁观音简介】铁观音：茶人又称红心铁观音、红样观音。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有“好喝不好栽”之说。乌龙茶属半发酵茶,是诸大茶种中特色鲜明的种类.香气清洌、浓而不涩、滋味醇厚.铁观音是乌龙茶的极品,安溪是闽南乌龙茶的主要产区,种茶历史悠久,有“茶树良种宝库”之称.在众多的茶树良种中,品质最优秀、知名度最高的要数"铁观音"了.并且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用.是一款不可多得的天然绿色健康饮品.
以茶待客,有朋自远方来.不亦乐呼!

作者: ericanneta 时间: 2010-5-22 17:37

铁观音的却是很不错的茶叶中的一种，我比较喜欢喝龙井茶，那个口感比较适合我！

作者: aa1234 时间: 2010-5-22 18:56

以前茶道十分讲究，楼主介绍的程序非常清楚，茶具也很讲究的，烧水用潮仙炉，茶壶用孟臣壶，茶杯用若沉杯，都是顶尖的。

作者: boydliu001 时间: 2010-5-22 21:31

我最是不想喝茶了。不过这个牌子挺有名的。呵呵。

作者: hxfczdf 时间: 2010-5-23 13:40

其实喝茶是各自的喜好不必在乎这么多规矩的喜欢就好

作者: feiyang844 时间: 2010-5-23 14:27

这一天天的热起来了，铁观音是最好的消暑佳品。

作者: pig0987 时间: 2010-5-23 14:41

喝起来容易泡起来难，喝茶也有相当多的讲究，学习了

作者: xiekun21 时间: 2010-5-23 15:14

我也喜欢和铁观音，夏天喝比较解渴，而且还能防癌，不错的

作者: jingang313 时间: 2010-5-23 15:25

南方人比较擅长泡茶，泡出来的问道其实不一般，学习中~

作者: czzfm0011 时间: 2010-5-23 15:27

茶道的讲究很多，也很富有哲理，要学的东西非常多

作者: ☆双子星☆ 时间: 2010-5-23 16:02

我们闽南人对茶那可是情有独钟阿，起床饭后都少不了一盅茶，友人客人拜访也少不了一盅茶相待！

作者: 我爱你老婆 时间: 2010-5-23 16:29

我爱喝茶，不过铁观音我还真喝得不多，一般是毛尖，以后可以考虑换换口味

作者: maskandmax 时间: 2010-5-23 16:45

还是比较喜欢铁观音的,当年学过一些茶道.就是学习如何喝铁观音的.

作者: parkjiny 时间: 2010-5-23 16:48

很喜欢铁观音现在正在一边喝一边看介绍感觉很好哈哈

作者: leelijieke 时间: 2010-5-23 17:08

在我们这里很少喝到铁观音了，大多数是普洱，不过应该对其他的茶也适用吧

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