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标题: [转帖] 日、韩紫菜包饭 [打印本页]

作者: 杜杜熊 时间: 2010-1-20 12:17 标题: 日、韩紫菜包饭

我试过的味道真的不错滴
紫菜包饭必备的材料：
㈠米饭一小锅，不要太热会烫手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米糯米等掺着煮吃起来会更香）。
㈡韩国紫菜若干张（是那种薄的一大片一大片的在韩国有很多可是在中国很少买不到就不好办了！）。
㈢若干个香肠，最正宗的做法是加这个但也可以根据自己的口味加肉松或腊肠。
㈣若干个鸡蛋一定要适量不要浪费了。
㈤胡萝卜一至二条，与之搭配的是日本腌萝卜，建议如果买不到的话可以把它省略。
㈥新鲜嫩绿的菠菜，这样才可以吃到正宗的紫菜包饭。
㈦少许的盐，白芝麻，芝麻油。
做紫菜包饭的步骤：
㈠首先在温热米饭放进中放进盐，白芝麻，香香的芝麻油，最好用手搅拌均匀了，放在一边晾着。

㈡蛋打散后，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切作长条。趁油锅还热，把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候，不要焦了也不要硬邦邦的没有熟。
㈢一切准备就绪，开始包了拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面，倒上四分之三，用手弄散，铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力把米饭压得扁扁的，这样就不好看了。

然后按顺序放上鸡蛋条，胡萝卜条，火腿条，菠菜，最后是日本腌萝卜。

㈣把紫菜卷起来
一定要卷紧，这是最重要的，因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来。

㈤最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。

紫菜包饭作好了。

记得吃的时候要把整个紫菜包饭放在嘴里，要是一口一口咬的话，会散的哦。

作者: fan2 时间: 2010-1-20 12:26

紫菜包饭一直就很想学习但总是保不住里面的菜也不知道要加芝麻油等原料谢谢楼主

作者: 忽然叶落 时间: 2010-1-21 16:23

我觉得韩国的比日本的药好吃些，更合我胃口。

作者: chf52011 时间: 2010-1-21 16:45

？看其他料理他们都会有教你定量放些什么呵呵我不太懂如果说错了请谅解

作者: demon265 时间: 2010-1-21 17:48

看不大明白，不过样子倒是不错，就不知道吃起来怎么样

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