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标题: [转帖] 百合养生的好食品 [打印本页]

作者: xt88 时间: 2009-10-20 17:42 标题: 百合养生的好食品

“名蒜脑薯”,相信很多人对这个名字都比较陌生,然而百合,相信大家都有耳闻,更是目前餐桌的常客。特别在广东,煲汤的时候总能看到他的身影。百合不但有良好的药用价值,还是较好的营养保健食品。今天小编特地找来一些关百合的药用价值与大家分享。

百合又名蒜脑薯,因其地下茎块由数十瓣鳞片抱合而成,故以“百片合成”而得名。百合来源于植物卷丹百合和细叶百合的干燥肉质鳞叶,为常用中药,最早记载于《神农本草经》,被列为中品。历代本草都有记载,家种、野生均有。

　　《本草纲目》载：“百合之根,以众瓣合成也。”

　　故百合又有“百年好合”、“百事合意”之意,中国人自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。其花、鳞状茎均可入药,是一种药食兼用的花卉。

　　百合花的球根含丰富淀粉质,部分品种可作为蔬菜食用。

　　百合的药用价值

　　百合,名称出自于《神农本草经》。其性味甘寒,养阴润肺,清心安神。

　　用于阴虚久咳,痰中带血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚等症。

　　中药百合中含有皂苷、生物碱、多糖、磷脂、蛋白质、氨基酸、维生素、淀粉和大量微量元素等化学成分。

　　百合是佳蔬、良药。百合质地肥厚,醇甜清香,甘美爽口,营养丰富。

　　研究表明,百合含有多种生物碱和蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁及多种维生素等营养物质。具有润肺、止咳、平喘和清热、养心、安神等功效。

　　因此,百合对于夏日燥热引起的心烦失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴等症状均具有良好的治疗作用,而且还可用于夏季心火肺热所导致的急慢性湿疹、皮炎、痱疖、痤疮等皮肤病的治疗。

作者: lj9517 时间: 2009-10-20 19:18

真有那么神吗？不太相信，虽然本草纲目有说，不知道是否真有这样的东西

作者: 昨天那个小鸟 时间: 2009-10-25 20:21

百合用来炖汤在广东确实比较常见，还有一个就是做凉菜：腰果西芹百合。

作者: 雨至 时间: 2009-10-26 14:44

百合配菜很好吃，吃了很多次也没见闹肚子，本草纲目应该不会错地。

作者: huayin28 时间: 2009-10-26 15:13

百合对睡眠有好处，秋天妈妈总用百合煮糖水全家润润

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