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标题: [转帖] 南瓜蒸饺 [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2009-6-3 15:46 标题: 南瓜蒸饺

养胃首选是南瓜。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。而且，南瓜中含有丰富的维生素A、维生素E可增强机体免疫力，延缓衰老。尤其对于女性，南瓜是必不可少的美容佳品！

　　南瓜蒸饺：

　　材料：猪肉馅，南瓜泥，面粉。

　　做法：

　　1、南瓜蒸熟捣烂成泥，趁热加入面粉，和成温面团。饧20分钟。

　　2、切成比平时煮饺子稍大一点的剂子。

　　3、擀皮，包馅。

　　4、如图包成蒸饺。开水上锅，蒸15分钟即可。

　　1、猪肉馅做法：选猪颈背肉，切碎。白菜剁碎，加盐挤出水份，和猪肉碎一起继续剁烂。加炝的葱油，生抽，老抽，黑胡椒粉，盐，蚝油，香油按一个方向搅拌上劲。

　　2、南瓜最好选用这种圆形南瓜，不甜。否则，甜甜咸咸，味道怪怪的。

　　3、蒸南瓜最好用带漏网的容器，蒸烂后立刻拿出，倒掉蒸出的水份。这样南瓜和面粉的比例基本为1：1.如太软可以适量再加面粉。

作者: youduona 时间: 2009-6-7 14:23

看起来很诱人哦，做作法看起来也简单，要试试看，谢了楼主。

作者: what126126 时间: 2009-6-8 22:10

的的确确看起来很诱人，不知道好不好做啊！

作者: tsukikage 时间: 2009-6-9 19:58

没见过唉，不过好像就是面粉里加些料吧，不过我家不自己做皮，所以暂时用不到，其实除了加南瓜，也可以试试别的蔬菜，别的颜色

作者: 传奇1973 时间: 2009-6-9 20:05

看起来真的是很好，做法简单，抓紧时间赶快尝试。谢谢楼主

作者: 大小市民1 时间: 2009-6-12 12:28

从没做过，看起来很诱人，做起来上一定有难度。

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