标题:
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龟苓膏
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作者:
feixiangzhishen
时间:
2009-5-1 11:08
标题:
龟苓膏
龟苓膏是用龟板、土茯苓、生地、金银花等中药材熬制而成的一种药膳,据说最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物,如今的龟苓膏变得很普遍,超市中出售的罐装龟苓膏更像是一种甜品而不是什么“药”,只不过和果冻不同的是,在吃龟苓膏时候会想到此物还兼具美容养颜功效,心里更踏实罢了。
如今被开发成零食的龟苓膏中的药物成分已经比较少,所以吃起来也甜甜、QQ的,也方便很多,把药膏晦涩冗长的制作过程浓缩为简单的打开罐头,还真是方便亲民不少,这之中损失的那些细枝末节也就无从追究了。
超市还有一种做成小包装的龟苓膏粉,可以冲调后冷却成型,虽也是简单之至,但总起码“自制”了一番,满足了像我等这种闲不住的人的动手愿望。
龟苓膏吃起来苦甜参杂,清爽宜人,晶莹剔透的黑色药膏总好像隐藏着很多秘密,龟板之类的中药材总让人觉得晦涩而诡秘,以至于对眼前的黑色果冻产生敬畏的情绪。
清凉过后口中的苦涩如同追溯历史以后留下的余味,也如同经过岁月洗练的青花瓷——隽永而哀伤。
龟苓膏(用龟苓膏粉制作法):
材料:
龟苓膏粉60克、水2小碗、蜂蜜或者炼乳适量。
做法:
1、龟苓膏粉,梧州出产的龟苓膏是最有名的。
2、将龟苓膏粉用少量凉水调匀。
3、加入2碗开水,水一定要够开,如果水不够温度可以加水以后在火上加热,直到变粘稠透明。
4、将调好的龟苓膏倒入盒子中,我用的是乐扣乐扣美特乐,可以密封减少水分散失防止异味进入,冷却成型即可,放入冰箱冷藏后味道更好。做好的龟苓膏可以直接吃,加入蜂蜜或者炼乳可以中和苦味,也可以加入红豆沙、椰汁等等。
小贴士:
龟苓膏:是采用龟板、土茯苓等中药材熬制而成,有滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑、清热解毒、防止肤质老化及便秘,促进新陈谢,提升人体免疫力等作用。
但龟苓膏偏寒性,脾胃虚弱、食欲不振、大便较稀的人不宜吃;孕妇也不宜吃。
作者:
x241234
时间:
2009-5-1 11:20
看见超市里有卖的,不过大多是女孩子买
我一个男的都不太好意思买.呵呵!
作者:
wdmlyac
时间:
2009-5-1 13:16
第一次吃的时候还不很习惯,后来越吃越觉得好吃,据说当年老佛爷爱吃的东西那
作者:
蜡笔老新
时间:
2009-5-1 13:30
引用:
原帖由
x241234
于 2009-5-1 11:20 发表
看见超市里有卖的,不过大多是女孩子买
我一个男的都不太好意思买.呵呵!
不会吧,我就经常买来吃,管他的,反正是好吃就成
作者:
臭八戒
时间:
2009-5-1 21:43
没有吃过看超市有卖的,吃这个真的有那么神奇吗?
作者:
leetommy14
时间:
2009-5-1 22:53
看了楼主的贴子,想起了很多年前吃龟苓膏的情景,那是读大学时同学给我带来的,当时吃的时候还感觉有点怪怪的味道,但后来越来越习惯了,现在在超市碰到还会买一些
作者:
liuweiwahaha
时间:
2009-5-1 23:34
很苦``但是很清热``吃的时候我要加很多红糖水
作者:
my239
时间:
2009-5-1 23:35
南方人最爱吃这个了,加一点奶,非常醇香美味
作者:
w070820
时间:
2009-5-1 23:47
现在这东西是越来越方便了温水一泡放上几分钟就成了
作者:
wenjian434
时间:
2009-5-2 01:32
见过有卖的,我们学校食堂也有,不过从来没吃过,现在很想试试
作者:
china-sean
时间:
2009-5-3 18:57
我记得在武汉读书的时候,门口经常有卖这个的.虽然苦,但是很下火
作者:
niu1225
时间:
2009-5-3 19:22
叼东西啊,都不不是真的啊,真的吃不到啊。
作者:
_w__y_
时间:
2009-5-6 00:40
爷们我经常买着吃
现在超市中有买这种其他味道的,什么芦荟的之类
也挺好吃
作者:
dingdiannew
时间:
2009-5-6 00:42
超市里有卖的,但是一直不知道有何功效,学习了
作者:
sixo111
时间:
2009-5-6 16:35
前天在超市刚买了个,赶紧不怎么好吃。不过这个自己做的,不知道好不好吃
作者:
78223338
时间:
2009-5-6 17:35
南方人最爱吃,苓膏偏寒性,脾胃虚弱、食欲不振、大便较稀的人不宜吃;孕妇也不宜吃,
作者:
shirong
时间:
2009-5-6 18:09
这玩意儿不错,可以下火,败毒,还可以滋阴养颜,我是个男人也喜欢吃呢
作者:
neil_cao
时间:
2009-5-6 18:16
现在的龟苓膏好像都有偷工减料的嫌疑啦,很多卖的都没有什么味道的,更不要说有什么效果啦
作者:
77184938
时间:
2009-5-6 18:51
超市其实有卖的,不过自己买来煮的话又便宜又能吃很多次
作者:
xiedi
时间:
2009-5-6 19:32
在厦门吃过一次正宗的,冰冰凉凉的,不过很苦,需要浇上糖浆,这样才好吃,很怀念啊!
作者:
l0121
时间:
2009-5-6 20:36
我不喜欢吃 好苦 我吃过了一次就不喜欢 我家的其他人都喜欢吃
作者:
cscr
时间:
2009-5-6 20:42
不喜欢加奶的,就这样吃,有润喉的效果,特别是夏天的时候冷冻后吃效果更佳,哈哈
作者:
小小A多多
时间:
2009-5-21 15:15
像果冻一样,吃起来没什么味道,喝奶茶的时候喜欢放这个
作者:
JEEP2008JEEP
时间:
2009-5-21 15:34
我是吃不惯这东西,上次我老婆给我买了几个,说什么滋补,结果一吃,很苦,又挺瑟的似的,反正凉嗖嗖的,感觉不是很好,一个都没吃,都让我老婆吃了
作者:
sdlsco
时间:
2009-5-21 17:23
标题:
回复 7楼 的帖子
龟苓膏我也是经常吃,我要一般吃不加其他东西,比如糖之类。
作者:
一天DGG
时间:
2009-5-21 22:29
又到夏季进补时,龟苓膏是女人进补的良品,不要错过哦!
作者:
sun055
时间:
2009-5-21 22:30
我记得好像鹿鼎记里有说过这东西吗?怎么看上去好像酱油呢
作者:
堕落小PP
时间:
2009-5-21 23:43
龟苓膏泉州这边很多...但是我没觉得好吃啊,可能因人而异吧
作者:
meihuaquan
时间:
2009-5-22 05:38
在深圳到广州的火车上见过,转载一个小盒里,黑黑的。出于对火车上服务的抵触,就没买。下次一定尝尝
作者:
tianlaiyin
时间:
2009-5-22 10:48
看超市好像有卖的,不过听说味道不是很美味的样子
作者:
沉默的鬼
时间:
2009-5-22 16:05
这个 用粉来做的话也太没有技术含量了啊 本以为是用全自己弄材料来做
作者:
cctv1668
时间:
2009-5-22 16:46
记得广西的双钱的就不错,不过没吃过这样有花式的
作者:
sdwsxpyj02
时间:
2009-5-22 17:23
这个东西不错,服用对胃肠还有身体有一定的滋补作用,平时没事可以拿来吃
作者:
lizhanhao
时间:
2009-5-22 17:26
梧州双钱龟灵膏最靓!加牛奶和椰汁黑白分明,用蜜糖调配食用,冰冻过口感更佳.
作者:
fanfan570
时间:
2009-5-22 17:44
说实话我就在超市工作天天都能见到盒装的龟苓膏,但对他的颜色有抵触一直没买,也不敢吃,不知道味道是不是真像楼主说那么好吃呀
作者:
zq0588
时间:
2009-5-22 18:09
龟苓膏偏寒性,脾胃虚弱、食欲不振、大便较稀的人不宜吃;龟板有兴奋子宫的作用,可能导致流产,孕妇不宜。因此,含有药物成分的食品龟苓膏也不是人人都能吃,一旦出现腹痛、不思饮食,腹泻等情况,应当立即停用。
作者:
wdshi
时间:
2009-5-22 19:34
有什么不好意思买的呢?就当给老妈买
不过夏天吃真的很爽
作者:
twjay
时间:
2009-5-22 20:22
话说我们寝室有个同学(男的)以为龟苓膏跟奶茶的珍珠是同一种东西,等买回家一箱被他老妈看见后…女生吃很好的哦
作者:
hahajingdq
时间:
2009-5-31 13:02
龟苓膏的口味现在越来越多了,个人感觉加点蜂蜜,味道最好
作者:
sibdy
时间:
2009-6-1 17:25
龟苓膏,这美食很好吃,做法很详细,
谢谢楼主的介绍
作者:
yu_zhanjiang
时间:
2009-6-1 17:46
什么东东,南方人吃的,俺是北方人,没吃过,有机会一定尝尝,谢谢楼主的分享了
作者:
yg86349529
时间:
2009-6-2 23:07
是药三分毒,龟苓膏本质还是中药的,吃起来就一点潜在的风险都没有吗?
作者:
dsb2009
时间:
2009-6-3 01:26
龟苓膏好吃是好吃,但是有点苦哦,不是所有的人都能受的了的!
作者:
gonggan
时间:
2009-6-3 10:30
说实话我还真受不了这个的味道,比中药还难吃啊
作者:
zwdz
时间:
2009-6-3 12:40
我家附近超市买的清一色都是和大果冻一样的包装。这种样子的第一次看
作者:
hfhc164
时间:
2009-6-3 13:14
醇香美味,只是吃的时候,感觉有点怪怪的味道。
作者:
yamazaki1986
时间:
2009-6-3 15:53
标题:
回复 1楼 的帖子
龟苓膏我从小都是最爱吃的 感觉和凉粉很像 但是比凉粉有营养
作者:
哥特小丑
时间:
2009-6-4 00:05
这个很下火的,我以上火就没一个吃,一个就管用,吃了好几年了
作者:
piaoyao2002
时间:
2009-6-4 02:05
现在都吃超市的 不过看起来自己做做也不错啊。。
咳嗽吃下 喉咙很舒服。。。
作者:
春绯
时间:
2009-6-4 04:46
超级爱吃这个呢 据说台湾有家路边摊超级好吃 而且还能预防感冒
作者:
zxcvb66556655
时间:
2009-6-4 09:22
我当小孩的时候就喜欢吃,现在吃的少了,这是吃的东西没有什么男女区别,喜欢就大胆去买吧
作者:
chua
时间:
2009-6-4 09:42
吃过好多,在超市买的,不过吃太多好像伤胃。
作者:
ckl001
时间:
2009-6-4 19:14
感觉写的效果对女性很不错
是不是女性食品啊? 男的食用应该不多吧
作者:
冰肌玉骨冰肌
时间:
2009-6-4 21:01
好像我们这超市没有卖,流口水了,下次看见一定买来偿偿
作者:
emperror
时间:
2009-6-4 21:39
这还没吃过,我吃过一种叫凉粉的,也是像果冻,不过是透明的.
作者:
bahammut
时间:
2009-6-4 22:06
记的小时候常吃龟苓膏味道的饮料,我老家那里常有人卖,现在看到好有童年的味道
作者:
potti19821
时间:
2009-6-4 23:30
龟苓膏我的最爱,降火气。每次去粤菜馆必吃项目
作者:
Mr.Bad
时间:
2009-6-6 06:25
这玩意没吃过 看着黑乎乎的,而且据说是有点苦味就一直没敢买
回头去超市买个尝尝吧
作者:
touchh2
时间:
2009-6-6 16:36
第一次吃很不适应,但是朋友说是去火的,后来多放些蜂蜜后,也适应起来,很喜欢吃了。
作者:
316359876
时间:
2009-6-8 15:06
光听楼主的介绍就流口水咯,谢谢分享有机会试试
作者:
dsayato
时间:
2009-6-8 19:00
以前在福建工作的時候在夏天大街小巷都有這種龜苓膏賣,都是當地人自己做的,賣的時候是拿那種很大的樹脂盆(大概是吧,感覺象是我的洗腳盆)裝著賣,當時還覺得很奇怪,黑黑的,後來當地同事說那個很好吃,當時買那個東西1斤才2元錢(2006年),現在看著超市那一小杯5,6元的龜苓膏。無限感言啊,不過說實話,超市那種杯狀龜苓膏沒有當時在福建吃的,那種由當地人自製的龜苓膏好吃。
[
本帖最后由 dsayato 于 2009-6-8 19:01 编辑
]
作者:
lhgh
时间:
2009-6-8 20:03
很好吃,冻一下吃会感觉更好凉凉的甜甜的,后味有点涩涩的感觉,难道是中国布丁 ?
作者:
seekers
时间:
2009-6-8 22:51
我吃的时候咋感觉那么的苦啊,还不敢放太多的蜂蜜,不过对身体有好处那是一定的
作者:
firefox
时间:
2009-6-8 23:01
天热了,夜里冷饮摊上有卖,就是不知有多少料在里边
作者:
kakas1982
时间:
2009-6-9 00:03
这个东西超市里好像有盒装的卖吧,很多的。
作者:
342366961
时间:
2009-6-9 00:38
这个吃了可以降火的,在广东这边很常见,经常吃。
作者:
479564851
时间:
2009-6-9 01:40
只吃过一次,刚么啥感觉的后面越来越想吃了,真不错。感觉苦中带点甜
作者:
magic_tyx
时间:
2009-6-9 07:30
龟苓膏在南宁很普通好不好,无所谓男女,就是一个甜品,想吃就吃。
就是有点美容效果而且有点苦,所以男的吃的比女的相对少些而已
作者:
smr1113
时间:
2009-6-9 18:08
嘿嘿的,第一次吃还真不习惯呢,不过清热解毒阿.
作者:
hoely
时间:
2009-6-9 18:15
确实是好东西吧 虽然我平时不怎么吃 但是在上火的时候还是会想起它 女朋友也会吃一些 所示美容 呵呵
作者:
a742842788
时间:
2009-6-10 16:33
看着很有食欲,可每次尝起来都不适应那个味道,不过真是个好东西
作者:
caoking
时间:
2009-6-10 19:00
我以前买过给女友吃过,听说吃了对女孩子好.我也吃过一点,但是龟苓膏的味道有点苦.
作者:
wswlyxx
时间:
2009-6-10 22:27
这东西我发觉煮到一定火候就不变硬了,而且应煮的总比用水泡的有硬度,这个是要做的经验的,想吃软滑点的就等水开了就拿出来放凉,那样做出来的比较爽滑,要是想吃硬点的就把调好的料煮得有小泡泡冒出来就放凉就好了,这样做吃来的口感相对比较硬~!不过个人觉得蜂蜜碎冰川贝琵琶调的糖水在夏天吃是最舒服的!~凉凉的口感,滑滑的,很不错~!
作者:
lys0645
时间:
2009-6-10 22:38
第一次知道这个东西是大学时候。以前都不知道有这个,吃了火锅以后,同学叫我买了吃的,第一次是买超市的盒装,还不错。回来以后加椰奶还有炼乳,甜甜的,还去火。
作者:
pl890
时间:
2009-6-10 23:57
看见超市有售的啊,这种吃饭还没有,去试一试
作者:
wx19841119
时间:
2009-6-11 23:52
没有吃过不过听说都是女孩子吃的多,因为可以美容啊
作者:
qw332418488
时间:
2009-6-12 00:31
吃这个很早了,以前在我姥爷家吃过,甜甜的口感不错 不过没想象中的那么好吃呀
作者:
AnsonWong
时间:
2009-6-12 04:14
本人为了驱火吃过一次龟苓膏,味道有点苦,不太能接受!
作者:
祭独
时间:
2009-6-12 07:11
还记得以前买的几元一小铁罐的那种,可惜现在很少见的哦了!连名字也都忘掉了,呵呵!挺喜欢原味的那种,就是喜欢吃点苦。
作者:
zxsnx46
时间:
2009-6-12 07:12
这东西对男的没用吧,好象都女的用的,也许
作者:
dog_of_charpz
时间:
2009-6-12 19:36
这东西好像吸得冻,不多要高级了许多,夏天冷藏一定美味
作者:
野兽Batista
时间:
2009-6-13 13:13
看样子做得还可以,等自己有空也试着做一下。
作者:
约读灵魂
时间:
2009-6-13 16:25
刚到南方的时候,朋友们吃饭经常吃这个,开始觉得不习惯。后来好了一点。不过奇怪,这几年好像没有人让我吃这个了。
作者:
pht119589
时间:
2009-6-13 19:22
第一次吃的时候觉得很苦,后来越吃越觉得好吃,关键是很爽口.
作者:
wochenkang
时间:
2009-6-13 20:02
夏天来了,热天气这个是下火的好东西哦.我常吃呢
作者:
xiaoxiaoying01
时间:
2009-6-13 22:22
好东西哪能买到!!!!!超市有卖吗??????????
作者:
xing_zou
时间:
2009-6-13 23:38
我吃的时候觉得这个东西有点苦 现在还是吃不习惯 所以也就很少吃
作者:
fjm5da
时间:
2009-6-14 20:44
这东东吃时昌否有点苦味,是不是用冰冻后好吃一些啊。
作者:
混水摸鱼
时间:
2009-6-14 22:02
做起来是麻烦,但是有份辛苦在里面,不过还是去超市买最方便
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