[转帖] 西班牙海鲜饭

ksjkyj

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1楼大中小发表于 2008-9-6 23:43 只看该作者

西班牙海鲜饭

用料
材料：
橄榄油
大米(吸水性要比较好的)
杂海鲜(例如:虾,贝类,鱿鱼,青口等)
长形的甜椒,鸡腿,番茄,番红花,蒜头,洋葱,鱼汤
做法
将鸡腿用少量的油煎至8分熟，海鲜以蒜头爆香后加入白葡萄酒炒至5-7分熟。
番红花取3-4条用热水泡至颜色出来后放一旁；大米泡20分钟沥水备用。
取一平底锅，以少量橄榄油爆香洋葱至金黄后，加入蒜头炒香，加入泡过的大米番炒至透明，火力以中小火即可。
倒入番茄和甜椒，倒入番红花水和鱼汤，以中火烧5分钟后，倒入杂海鲜和鸡腿后，盖上锅盖闷5分钟后，熄火再闷10分钟即可。吃的时候加些柠檬汁就OK了。

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dsw2_renshen 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-9-7 13:25 只看该作者 0 看着是挺美味的但是壳太多了还要先捡壳还要小心吃有点麻烦
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1331303

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3楼大中小发表于 2008-9-8 07:56 只看该作者

看着是挺好吃的，可是感觉好费劲呀，还是吃扬州炒饭吧，省事呀、

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yuzheng

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4楼大中小发表于 2008-9-10 09:33 只看该作者

牛肉炒饭才是王道..硬要吃海鲜炒饭的话希望没有壳..

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chevalieroj 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-10-6 07:09 只看该作者 0 哇啊，我最喜欢的paella，好吃好吃，谢谢楼主
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ggt123 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-10-6 11:51 只看该作者 0 看起来真是不错，不过自己弄的话实在很难说弄出来是个什么味
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jiping11 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-10-6 12:30 只看该作者 0 看图挺有食欲的，可是又要扒虾皮，又要挑贝壳，挺麻烦的，应该换成虾仁，扇贝什么的。
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040228 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-10-6 19:05 只看该作者 0 看着挺丰盛的，可是自己做的话还是太麻烦了，等有钱了一定去尝试一下，谢谢分享。
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