[转帖] 陕西特色小吃之-----粉蒸羊肉

scarlet220 该用户已被删除

61楼 大中小发表于 2009-12-17 23:06 只看该作者

如何做粉蒸羊肉才好吃
1. 将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀，腌制10分钟；
2. 把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香，倒出压碎；
3. 把辣豆酱炒出香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌均匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出；
4. 将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上屉蒸20分钟；
5. 取出放上香菜，淋上香油即可。

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落叶归根金币 -10 -10复制网页内容 2009-12-18 14:01

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zlok111 该用户已被删除	62楼大中小发表于 2009-12-17 23:16 只看该作者 0 羊肉还是红烧好吃　加点大蒜一起烧更好吃　有味啊
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010201127 该用户已被删除	63楼大中小发表于 2009-12-18 12:38 只看该作者 0 这个我最喜欢吃了肉香而且烂，配上荷叶饼，美味啊
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bqydl0918 该用户已被删除	64楼大中小发表于 2009-12-18 13:25 只看该作者 0 这东西不知道和普通的粉蒸肉有什么不同?有机会一定要去西安亲口吃上一次!
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R福

☆蜜糖罐子☆草莓仙草

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65楼 大中小发表于 2009-12-18 14:10 只看该作者

在清真饭店好像见过这道菜但是没胆量尝试

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gramary 该用户已被删除	66楼大中小发表于 2009-12-18 14:27 只看该作者 0 羊肉的做法有很多种，我们山东的就喜欢喝羊肉汤，我们这都是本地山羊都是吃草的，比较绿色，不喂饲料。
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marlus 该用户已被删除	67楼大中小发表于 2009-12-18 14:43 只看该作者 0 这个看上去不大喜欢，还是喜欢刷羊肉
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michaelw

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68楼 大中小发表于 2009-12-18 15:11 只看该作者

俺们这里都是粉蒸猪肉

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mmmhhh775m 该用户已被删除	69楼大中小发表于 2009-12-18 15:23 只看该作者 0 哇！这就是传说中的粉蒸羊肉啊！感觉不错，不过好像是炸的似地。。
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pk123123 该用户已被删除	70楼大中小发表于 2009-12-18 16:00 只看该作者 0 美包包，加荷叶馍吃美的很，在加上肉丸胡辣汤，爽！
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