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该用户匿名发帖 发表于 2009-12-17 23:06   只看TA 61楼
如何做粉蒸羊肉才好吃
1. 将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀，腌制10分钟；
2. 把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香，倒出压碎；
3. 把辣豆酱炒出香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌均匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出；
4. 将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上屉蒸20分钟；
5. 取出放上香菜，淋上香油即可。
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 -10 -10复制网页内容 2009-12-18 14:01
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该用户匿名发帖 发表于 2009-12-17 23:16   只看TA 62楼
羊肉还是红烧好吃　加点大蒜一起烧更好吃　有味啊
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该用户匿名发帖 发表于 2009-12-18 12:38   只看TA 63楼
这个我最喜欢吃了
肉香 而且烂，配上荷叶饼，美味啊
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该用户匿名发帖 发表于 2009-12-18 13:25   只看TA 64楼
这东西不知道和普通的粉蒸肉有什么不同?有机会一定要去西安亲口吃上一次!
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R福 发表于 2009-12-18 14:10   只看TA 65楼
在清真饭店好像见过这道菜  但是 没胆量尝试  
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该用户匿名发帖 发表于 2009-12-18 14:27   只看TA 66楼
羊肉的做法有很多种，我们山东的就喜欢喝羊肉汤，我们这都是本地山羊都是吃草的，比较绿色，不喂饲料。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-12-18 14:43   只看TA 67楼
这个看上去不大喜欢，             还是喜欢刷羊肉
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michaelw 发表于 2009-12-18 15:11   只看TA 68楼
俺  们  这  里  都 是粉蒸猪     肉
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该用户匿名发帖 发表于 2009-12-18 15:23   只看TA 69楼
哇！这就是传说中的粉蒸羊肉啊！感觉不错，不过好像是炸的似地。。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-12-18 16:00   只看TA 70楼
美包包，加荷叶馍吃美的很，在加上肉丸胡辣汤，爽！
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