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| 该用户匿名发帖 发表于 2010-4-24 02:14 只看TA 1楼 |
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| 该用户已被删除 |
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[转帖] 教你在家做美味的爱尔兰疯薯[6P] 大家吃过香港的“爱尔兰疯薯”吗？在这里，本人教给大家最容易的方法，请大家不要吝啬自己的心心哦~ 1.洗干净薯仔（土豆），上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！）  2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！）  3.将蒸好的薯仔（土豆）去皮，弄碎  4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！  5.将加过面粉（定形）后成的薯仔（土豆）饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响薯（土豆）饼的色泽。  6.可爱好吃又细腻的薯（土豆）饼出锅啦！ 
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| hardelen12 发表于 2010-4-24 12:30 只看TA 4楼 |
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看起来很不错,不过由于没有做土豆的经验,又两个简单的问题想请教楼主: 1.用什么方法弄碎土豆? 2.土豆饼成型的时候要弄得松软一点好还是紧致一些好? |
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