| 该用户匿名发帖 发表于 2009-11-15 08:19 只看TA 1楼 |
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[转帖] 冬天的最爱---牛肉炖土豆 在这寒冷的冬天看着外面的雪景吃着热热的牛肉炖土豆真是享受，现在分享下做法：1、牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。 2、土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。 3、将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。 4、将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。 5、最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。 |
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