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「我要成为VIP」
| dlrjg 发表于 2006-8-20 11:30 只看TA 1楼 |
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干豆腐两吃---京酱肉丝·尖椒干豆腐 昨天在中国超市找到了好东东！一个馋了我两年的好东东！干豆腐！看到它的时候我真的是两眼放光啊！！激动地不得了！！唯一遗憾的是，这个干豆腐是速冻的！没有国内的那种筋道！但是聊胜于无！聊胜于无阿！！！今天就做俩菜，都是干豆腐做的！也是最爱地两道！京酱肉丝·尖椒干豆腐。地地道道的东北家常菜哦！！京酱肉丝 猪里脊肉切丝，用料酒 ，生粉，柠檬汁，老抽，耗油，胡椒粉腌30分钟！等待期间可以做这些事情！干豆腐切成4厘米见方。汆滚水煮烫。之后空干水分备用！大葱切细丝，码盘！腌好的肉急火速炒！后转小火加入京酱（甜面酱）。小火炖炒！大概5分钟就可出锅。用干豆腐卷着大葱和肉丝吃！超爽！！       尖椒干豆腐 干豆腐切丝（汆滚水后空干），尖椒切丝，猪肉切丝！炒锅里爆香葱花，煸炒肉丝！8分熟加入尖椒！出香气后加入干豆腐！大火爆炒，加入一勺高汤！盐糖调味！略泡后勾芡出锅！！！再爽一次！！哈哈哈！！！    
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| hzl5201314 发表于 2007-12-31 00:23 只看TA 7楼 |
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我觉得加肉更好:D 你说呢？ 
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