[转帖] 忌廉酥皮湯

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1楼大中小发表于 2009-4-27 02:41 显示全部帖子

忌廉酥皮湯

材料: PUFF PASTA SHEET (係香港既朋友, TASTE 就有得買！係一包5-7塊正方型！個COVER係橙色！有隻雀仔係中間！)
      (係UK既朋友, TESCO, M&S都有得買！)
      忌廉湯(CHICKEN & MUSHROOM SOUP)
      水大半罐
      MILK/ DOUBLE CREAM 少少
      MUSHROOM, SWEET CORN, 蟹柳！想豐富的就加蝦喇！

1) 先煲湯！待涼！開定個OVEN 200度！
2) 用可以放入OVEN 既碗, 係碗邊塗牛油及放係PUFF SHEET到輕輕壓個圓形！(唔好壓太大力！)
3) 掃蛋將係PUFF SHEET, THEN 用刀界D 格仔出黎！
4) 放D湯入個碗, 6 成滿！唔係就會整爛個酥皮！
5) 將PUFF SHEET 加上個碗, 放入OVEN 200度, 10-15 MINS

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