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标题: [转帖] 冬天的最爱---牛肉炖土豆 [打印本页]

作者: nnnnnn0060 时间: 2009-11-15 08:19 标题: 冬天的最爱---牛肉炖土豆

在这寒冷的冬天看着外面的雪景吃着热热的牛肉炖土豆真是享受，现在分享下做法：

1、牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。

2、土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。

3、将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。

4、将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。

5、最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

作者: reallinyu 时间: 2009-11-15 08:59

现在天冷了，确实该做一些热腾腾的菜肴了。但lz应该说说用量才对

作者: jeekr1989 时间: 2009-11-15 09:06

这样的做法比较简单易学，吃起来热乎乎，确实是冬天的当令食品。

作者: kissyou998 时间: 2009-11-15 09:44

呵呵,说起来是东北的经典小吃了,我记得哈尔滨车站有一家的牛肉炖土豆那真是绝了.尤其是大冷天吃一顿,那真是幸福啊

作者: w2x0j3 时间: 2009-11-15 11:30

好像是俄罗斯的经典食品了，而且热量很高，油性大，中国人的口味有点难以作为主菜。

作者: nengnei 时间: 2009-11-15 11:44

楼主步骤很详细啊，而且做法很简单，最近下雪了，现在的冷天气最是需要这种菜了，吃下去全是都是暖和和的

作者: handgreen 时间: 2009-11-15 11:51

今天晚上我做饭，赶紧过来学习学习，多谢楼主了，正好家里有土豆

作者: zyb19870307 时间: 2009-11-15 11:51

想当年毛大爷想让全国人民过上苏联老大哥一样天天土豆炖牛肉的日子，现在咱早就过上这样的生活了！

作者: yclbbhi 时间: 2009-11-15 12:01

要是有图片的话就更好了从视觉上来看更强力些最近我们家也有做这个的

作者: l337b42 时间: 2009-11-15 12:13

在家里做的话应该是土豆炖牛肉的吧
牛肉炖土豆,听上去像是学校食堂的那种完全见不到肉的...

作者: xingfushagua 时间: 2009-11-15 12:47

土豆要粘糊糊的那样的才有肉味融进去，水水那样的不能好吃

作者: kingstate 时间: 2009-11-15 14:44

土豆炖牛肉，当年老大哥对社会主义最有趣的注解啊

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