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标题: [转帖] 水晶萝卜猪肉饺 [打印本页]

作者: liangas 时间: 2009-2-9 20:47 标题: 水晶萝卜猪肉饺

每次去喝茶有样东西我是必点的-----虾饺.除了是它鲜美的虾肉馅吸引我外,

就是喜欢它晶莹剔透的样子.可惜自己不会做.那天在做切萝卜的时候突然想起在网上

看到有人用冬瓜做水晶饺,看着切下的萝卜片也很透很薄,就留了几片下来做试验(反正

刚剁好了猪肉准备做丸子),出来的样子还真的有点水晶饺的模样.

材料:白萝卜片:4片,猪肉馅少许

做法:1)白萝卜切成薄片后,切掉边角成四方形.

2)萝卜片放盐腌几分钟,变软后用水冲洗去掉咸味.

3)取一萝卜片滤干水分,在朝上的一面拍上干的生粉,然后在中间放上

肉馅,对角把四边捏起来.摆放在碟子上.

4)大火把水烧开后,放进萝卜饺蒸10分钟(我包的比较小).出锅前洒上

葱花既可.

因为是实验产品,所以没拍过程图.请大家多吃一个.呵呵

作者: 饭煲猪 时间: 2009-2-9 21:00

不错不错，晶莹剔透，好馋人啊！
继续努力！

作者: rhy2006 时间: 2009-2-9 23:20

好有创意啊，但这么做是不是已经不是饺子了？

作者: 大物大啊 时间: 2009-2-10 08:45

因为是实验产品,所以没拍过程图.请大家多吃一个.呵呵

作者: yingxing 时间: 2009-3-16 13:35

晶莹剔透，看着就有食欲，不像饺子好像是云吞。

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