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[转帖] 干豆腐两吃---京酱肉丝·尖椒干豆腐

dlrjg

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1楼大中小发表于 2006-8-20 11:30 只看该作者

干豆腐两吃---京酱肉丝·尖椒干豆腐

昨天在中国超市找到了好东东！一个馋了我两年的好东东！干豆腐！看到它的时候我真的是两眼放光啊！！激动地不得了！！唯一遗憾的是，这个干豆腐是速冻的！没有国内的那种筋道！但是聊胜于无！聊胜于无阿！！！今天就做俩菜，都是干豆腐做的！也是最爱地两道！京酱肉丝·尖椒干豆腐。地地道道的东北家常菜哦！！
京酱肉丝
猪里脊肉切丝，用料酒，生粉，柠檬汁，老抽，耗油，胡椒粉腌30分钟！等待期间可以做这些事情！干豆腐切成4厘米见方。汆滚水煮烫。之后空干水分备用！大葱切细丝，码盘！腌好的肉急火速炒！后转小火加入京酱（甜面酱）。小火炖炒！大概5分钟就可出锅。用干豆腐卷着大葱和肉丝吃！超爽！！

尖椒干豆腐
干豆腐切丝（汆滚水后空干），尖椒切丝，猪肉切丝！炒锅里爆香葱花，煸炒肉丝！8分熟加入尖椒！出香气后加入干豆腐！大火爆炒，加入一勺高汤！盐糖调味！略泡后勾芡出锅！！！再爽一次！！哈哈哈！！！

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liping0527 金币 +10 辛苦啦！ 2007-12-29 19:28

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sjb13 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2006-8-20 11:57 只看该作者 0 开胃，很有创意的一道菜！
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speedo7

加内特

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色之众神

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3楼大中小发表于 2007-12-29 18:59 只看该作者

刚刚实践了一下楼主的京酱肉丝，操作性强，效果特别好！谢谢了

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lnpc 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2007-12-29 20:51 只看该作者 0 不错的家常菜，特别是京酱肉丝，我也经常做。
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卡卡车该用户已被删除	5楼大中小发表于 2007-12-30 01:29 只看该作者 0 家常菜呀．好也．这是我们居家过日子的急使雨
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hasgah

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6楼大中小发表于 2007-12-30 08:54 只看该作者

这才是地道的京酱肉丝呀!看的可是流口水呢!有机会自己学学~

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hzl5201314

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7楼大中小发表于 2007-12-31 00:23 只看该作者

我觉得加肉更好:D
你说呢？

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jason715

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8楼大中小发表于 2007-12-31 01:10 只看该作者

这种干豆腐那么薄的呀?呵呵第一次见,有点象河粉.有那么好吃吗？不太象.

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ytkk

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9楼大中小发表于 2008-1-2 15:22 只看该作者

京酱肉丝很好的一道开胃菜啊~红心支持了~

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yuanfentk 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2008-1-2 19:55 只看该作者 0 京酱肉丝很好的一道家常菜,有机会请大家品尝，我做的菜~
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