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[转帖] 葱油花蛤的做法[14P]

tutu7sui

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1楼大中小发表于 2021-5-3 14:51 只看该作者

葱油花蛤的做法[14P]

主要食材如图所示示意，花蛤、六月鲜轻系列酱油

花蛤加少许盐抓洗，养一养吐沙后再冲洗一下，沥干待用

准备葱姜蒜丝

撒在花蛤之上

大火入蒸锅中干蒸

蒸到花蛤恰好都“咧开嘴”就成熟了，出锅

准备适量葱花

撒在花蛤之上

锅烧热油七八成热后

淋在花蛤之上

最后再淋上少盐型的，六月鲜轻系列酱油

增添酱香风味，而花蛤本身也有些许海味之鲜咸，如此搭配恰到好处。

葱油花蛤，鲜美亮相～

趁鲜赶紧滋溜一口吧~

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onlymyself 金币 +6 只有3副图片区别，予以3图双倍加分 ... 2021-5-4 08:02

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zxiang8zani

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2楼大中小发表于 2021-5-6 20:10 只看该作者

第一次见蒸花甲的做法，学习了。花甲最难的还是出沙，其他问题都好解决。

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liping1972

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3楼大中小发表于 2021-5-7 17:40 只看该作者

回复 1楼的帖子

楼主这个做法真心的不错简单实用还放变。

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onlymyself 金币 -5 无意义回复，扣5金币，请修改后PM版主撤销扣分 ... 2021-5-7 17:51

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4楼大中小发表于 2021-5-8 14:42 只看该作者

有没有辣炒的做法，上次出差吃了一次，回来自己怎么也做不出。

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feng123_l

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5楼大中小发表于 2021-5-13 12:29 只看该作者

花甲这么做倒是第一次见，不知道味道如何，一般都是炒的吃的多

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103377

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6楼大中小发表于 2021-5-13 14:54 只看该作者

很不错虽然方了姜蒜但是还是要放点干辣椒去腥啊

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wc2334

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7楼大中小发表于 2021-5-16 08:51 只看该作者

我吃花蛤也喜欢辣炒的，闻着味都香，海鲜味配辣香味，吃起来就停不下来。这种清蒸的做法，还是20年前，才接触海鲜时才这么做，因为那时知道的做法少。

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