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主料
三文鱼 (适量) 蒜蓉 (适量) 欧芹 (适量)
调料
黑胡椒粒 (适量)
厨具
平底锅


1三文鱼先用少许盐、胡椒粉腌约二十分钟待用。

2煎之前在鱼身涂一层薄薄的生粉，烧热锅倒入少许橄榄油将腌好的三文鱼放入。

3煎香一面翻转再煎另外一面。

4两面都煎好之后放入一大勺蒜蓉。

5调入少许生抽、白糖、胡椒粉以及少许清水

6将切碎的欧芹加入。

小窍门：
生抽、白糖酱汁，最好在之前准备好调出适合自己的咸淡度，这样就不必到时太久匆忙。