[转帖] 全鹅宴

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1楼大中小发表于 2007-7-9 13:57 显示全部帖子

全鹅宴

鹅算得上是人们餐桌上的“熟面孔”了，说起鹅，一种再普通不过的食材了，但要想做出一桌让人印象深刻的全鹅宴，那就要细做研究了，不论是鹅的品种，还是烹制方法，三两句是说不完的。
鹅的品种，在广东数清远黑鬃鹅、开平马岗鹅、潮汕狮头鹅名气最大。现在养殖鹅的品种，全国不下三四十种，如朗德鹅、铁鹅、金钟鹅等等，五花八门。好的食材少不了好的烹制方法。

[ 本帖最后由不得不爱于 2007-7-9 02:14 PM 编辑 ]

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落叶归根金币 +8 发帖辛苦啦！ 2007-7-9 15:47

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