[一代综师]腌制咸鸡蛋[17P] - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

kuang13 发表于 2023-10-9 00:42 全显示 1楼
腌蛋基本都是这个流程，看似简单，想要做好却很难，估计和腌蛋时的气候、湿度、温度都有关系。记得《舌尖上的中国》中曾经有一个段落，是一个大厨学习腌蛋的经过，最后的成果也只能说是差强人意，个人觉得腌蛋还真是挺看天赋的。另外，小时候家里养鸡，所以经常腌鸡蛋，那时候舍不得吃，偶尔才吃一次，或者来客人了会切一盘，最后经常都臭了，也舍不得扔，还是会吃掉，现在真是没法想象了！相关热门标签：一代综师本帖最近评分记录 onlymyself 金币 +2 认真回复，奖励！ 2023-10-9 09:51
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kuang13 发表于 2023-10-9 00:42 全显示 1楼

腌蛋基本都是这个流程，看似简单，想要做好却很难，估计和腌蛋时的气候、湿度、温度都有关系。记得《舌尖上的中国》中曾经有一个段落，是一个大厨学习腌蛋的经过，最后的成果也只能说是差强人意，个人觉得腌蛋还真是挺看天赋的。
另外，小时候家里养鸡，所以经常腌鸡蛋，那时候舍不得吃，偶尔才吃一次，或者来客人了会切一盘，最后经常都臭了，也舍不得扔，还是会吃掉，现在真是没法想象了！