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标题: [转帖] 虾酱素干啫豆角 [打印本页]

作者: seaboyne 时间: 2007-4-15 12:32 标题: 虾酱素干啫豆角

	推荐理由：咸香虾酱，加上超爽口的台湾素干，整个菜的口感就是脆脆脆！		用料：青豆角 \| 150克台湾素干 \| 50克红椒丝、红萝卜件、洋葱件\| 少量虾酱、鱼露、普宁豆酱、蚝油、盐、糖、味精\| 少量

分别将洋葱片、辣椒片、豆角切好、台湾素干切好，备用。虾酱约一勺分量。

台湾速干。外型像猪肝，但是口感非常爽，而且是豆制品，十分健康哦

先将豆角条和台湾素干飞水，然后起锅，备用。

将瓦煲烧红，放油和虾酱，然后关火。酱料拌匀后，再开火，放豆酱和其他酱料，加入素干拌匀，最后才放豆角条。

所有材料拌匀后，盖上锅盖，洒少许米酒在锅盖旁，略盖三分钟。香气扑鼻的虾酱素干啫豆角就完成了啦！

[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-16 05:58 AM 编辑 ]

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