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标题: [转帖] 自制红烧牛肉面简单美味不简单 [打印本页]

作者: 风萧 时间: 2007-1-23 19:55 标题: 自制红烧牛肉面简单美味不简单

自己动手做得牛肉面，特别好吃！

　　

　　

1．这是切好的牛肉块，大小可以根据自己的喜好来掌握。

　　

　　

2. 牛肉用开水过，冲掉血水。

　　

　　

3．这是调料，少许干辣椒，4个八角，大蒜5个，葱和姜适量，生抽混合一汤匙的豆瓣酱。葱花和香菜是用来最后调味的。

　　

　　

4．将干辣椒，大蒜，葱，姜和八角下油锅爆香。

　　

　　

5．放入牛肉，翻炒一下

　　

　　

6．加入生抽和豆瓣酱，并放入开水

　　

　　

7．我还放了两颗蛋，就当卤蛋了。上锅盖，用小火慢慢炖约1小时。

　　

　　

8．将面条煮好，并过冷水。这样吃起来会比较筋斗。

　　

　　

9．将葱花和香菜（不喜欢的可不放）放入碗中，将煮好的滚烫的牛肉汤冲入，这时汤底会很浓郁，并且有葱和香菜的香味。

　　哈哈~~~加入面条，油菜和鸡蛋。我吃了好大一碗哦！！！香喷喷好吃看得见！

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