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标题: [转帖] 韩流美食——面食——捞面条 [打印本页]

作者: 7280 时间: 2008-5-2 07:15 标题: 韩流美食——面食——捞面条

NO：11 面食——捞面条

材料﹕面粉3杯﹐豆粉1杯

酱汤﹕盐1小勺﹐水10杯﹐堤鱼30g﹐海带20cm

面条调料﹕南瓜60g﹐鸡蛋1个﹐牛肉100g﹐辣椒丝少量

肉佐料﹕酱油1大勺﹐白糖2小勺﹐切好的葱2小勺﹐捣好的蒜2小勺﹐芝麻2小勺﹐香油2小勺﹐胡椒面1/4小勺

做法﹕
　　(1)在面粉里混合豆粉和稠﹐并用木棒卷后拉细而切成丝。

　　(2)熬鲥鱼酱汤时放海带﹐并在酱汤凉后以盐调味。

　　(3)牛肉切成丝加佐料炒出来﹔南瓜切成丝腌一下再炒﹔鸡蛋煎成黄﹑白鸡蛋切成丝﹔准备辣椒丝当作调料。

　　(4)把煮出来的面条用凉水漂一漂﹐盛在碗里倒酱汤再放调料。咸菜把秋天晒干的萝卜条与白菜叶混在一起用辣椒面﹑糯米浆糊﹑酱汁等佐料拌的酱菜兼泡菜。

提示：
　　1；把和好的面做成刀切面后放在热水里煮一下，然后捞出来﹐用热酱汤冲开后放在碗里加调料的面条。

　　2；鸡蛋含有丰富的蛋白质﹐并是质优的营养食品。蛋黄虽含有丰富的胆固醇﹐但同时含有降低胆固醇含量的卵磷脂成份。

作者: 风往西吹 时间: 2008-5-2 13:43

非常诱人的美食，我的口水都要出来了，有机会一定尝尝。

作者: 风往西吹 时间: 2008-5-2 13:44

非常诱人的美食，我的口水都要出来了，有机会一定尝尝。

作者: sxzluck 时间: 2008-5-2 15:12

在韩国，肉类食品都比较贵，在吃冷面的时候，其实韩国人比较喜欢加一些苹果丝或者是梨子丝来伴面，有兴趣的同志可以试下还没不错的哟

作者: younijiugou 时间: 2008-5-4 11:58

我好像没看见面条嘛，是不是拿些像土豆块的长条就是面条阿

作者: wdarabr12 时间: 2008-5-4 19:58

还是第一次听到这菜，看着还不错，好象做起来也挺方便，学着。

作者: milankaka 时间: 2008-5-17 01:02

这就叫捞面条？没看见面条呀，看图片的样子有点像中国的碗坨！

作者: tiantait 时间: 2008-6-13 16:03

是啊，我也觉得像是碗坨，还是说韩国的面条就是这样的？

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