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| zhaorunyu 发表于 2010-9-29 20:14 只看TA 1楼 |
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[转帖] 清蒸螃蟹 清蒸螃蟹是海鲜菜菜谱之一,以螃蟹为制作主料,工艺为清蒸，制作简单，做好的清蒸螃蟹味道鲜美，香味四溢，让人忍不住大流口水。清蒸螃蟹的原料：螃蟹； 清蒸螃蟹的配料：水、葱，醋，酱油等； 清蒸螃蟹的做法： 1、原本绑起来的样子。  2、先用筷子从螃蟹的嘴用力戳下去，稍微左右动一下，螃蟹就会死了。死了以后就把绑蟹的绳子剪开。  3、洗螃蟹，经过多次试验，牙刷最好用。腋下(脚和壳中间的部分)一定要洗干净。  4、这个小盖子要打开剪掉。  5、然后剪这个地方。  6、剪完用力剥开。  7、这个东西是螃蟹的腮，对螃蟹来说很重要(是呼吸器官)，但是对我们来说不重要(不能吃)，所以剪起来丢掉。  8、剪完腮后再冲洗一下，然后就合起来放进电锅。  9、一次蒸两只。外锅的水放一杯。  10、刚蒸好的样子。  11、上桌了。  [ 本帖最后由 zhaorunyu 于 2010-9-29 20:16 编辑 ] |
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| haoshezhitu 发表于 2010-9-29 21:44 只看TA 3楼 |
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| 这螃蟹个头可够大的，比盘子还大啊，看着就让人有食欲，真想吃一只。 |
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| zhanchangchun 发表于 2010-9-29 21:44 只看TA 4楼 |
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| 哈哈步骤简洁易懂，楼主应该继续写下去，谢谢品尝结果啊，究竟好不好吃啊！ |
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| liuyan2010 发表于 2010-9-29 21:49 只看TA 5楼 |
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| 原来螃蟹是这样处理的，我一般就是直接放锅里，不过楼主是不是丢了环节，那葱，酱油什么的都没用上呀。 |
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