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| 该用户匿名发帖 发表于 2009-7-1 18:41 只看TA 1楼 |
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[转帖] 香干盐煎肉[图文] 香干盐煎肉[图文] 主料：五香豆干150克，五花肉250克； 配料：蒜苗1条，生姜、辣豆瓣酱、生抽、料酒各适量； 做法： 1.五香豆干切成小丁，蒜苗洗净切段，生姜切成丝；五花肉洗净沥干切成薄片；  2.热锅放油，下入五花肉片煸炒至出油； 3.放入五香豆干，翻炒一分钟左右； 4.放入少许料酒与姜丝，翻炒几下后放入辣豆瓣酱，炒至油呈红色； 5.加入适量的盐，下入蒜苗与少许生抽，将蒜苗炒至断生，起锅装盘即可。  经验分享: 1.如果喜欢辣,可再加入一些干辣椒; 2.五花肉片要尽量切得薄一些. 3.豆瓣酱里有盐分，所以加盐需谨慎。 |
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