家在商城 发表于 2009-5-3 01:21   只看TA 1楼
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[转帖] 双丝炒羊肉［6p］

闲话少说，直接开做


姜辣椒　京葱　也就是大葱　青椒　切细丝　显然　我切得还不够细



超市的小肥羊　



油锅爆姜　辣椒　　放羊肉下去



加盐　糖　胡椒粉　料酒　　羊肉五成熟时　放青椒丝



炒上二三分钟　　看肉肉基本已经全熟了　放葱丝　放蚝油　　翻炒匀后就可以啦



就着这盘菜，我干下去两碗白米饭
现在还撑得难受
不过确实好吃得很
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hoarder 发表于 2009-5-3 02:38   只看TA 2楼
不错,但我的经验是如果选新鲜羊肉,切片稍厚些,这道菜才更过瘾些,多指教
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该用户匿名发帖 发表于 2009-5-3 16:58   只看TA 3楼
同意二樓的，我也覺得用新鮮羊肉比較好！
每次我用買的涮羊肉片炒總有股子臊味，放姜啊蒜啊啥的都去不干凈。
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臭八戒 发表于 2009-5-3 22:22   只看TA 4楼
感觉羊肉还是涮锅子好吃，烤着吃也非常好。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-5-4 20:28   只看TA 5楼
简单实用，看着也蛮有味道的，自己有机会做一下。
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lwh11111 发表于 2009-5-4 23:49   只看TA 6楼
看起来做法简单 值得一试 吃后再说 就是不知道煽不煽
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该用户匿名发帖 发表于 2009-5-12 14:42   只看TA 7楼
用羊肉炒菜要用买来的新鲜羊肉，在切的时候要横着肉的纹理切，否则再吃的时候会觉得老，另外在炒肉的时候只要看到肉的颜色变白就要立即放其他辅料，否则你买的肉再嫩也会被你炒得嚼不动。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-5-15 21:43   只看TA 8楼
这种羊肉平时都是拿来煎的多，我还没试过炒着来吃。
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