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xjywzy 发表于 2012-2-21 19:24   只看TA 41楼
下面再垫点红薯或者土豆之类的,就荤素都有了.
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51seemm 发表于 2012-2-21 19:39   只看TA 42楼
原来是这样做出来的啊，食堂吃过，感觉很好吃，很糯的感觉，就是有点油，要发胖滴
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james9415 发表于 2012-2-22 00:06   只看TA 43楼
我们家的粉蒸肉，都是吃粉，肉放的少。不像LZ做的这个，五花肉面上裹着薄薄的一层粉。
一般蒸一大锅，第一天吃的是瘦肉，后面肥肉越蒸越瘦，粉就更香了。
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kinrunch 发表于 2012-2-23 19:14   只看TA 44楼
粉蒸肉干嘛还要放大葱啊，感觉味道会变得怪怪的。。受不了
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pjrrxs 发表于 2012-2-23 22:14   只看TA 45楼
有个湖南粉蒸肉，属于湖南菜，还有一个荷叶粉蒸肉，属于江浙菜
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shu863 发表于 2012-2-23 22:57   只看TA 46楼
楼主这道菜有点小瑕疵，肉选的很好，但切的稍微小了些，薄了些。还有你是直接上蒸锅蒸，如果有条件，找片荷叶或者用粽叶（实在没有用大白菜叶子也可以）点在肉下面蒸味道会更好！
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chenke2002 发表于 2012-2-23 23:00   只看TA 47楼
今天吃到一次很美味的粉蒸肉，正好来研究研究
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a742842788 发表于 2012-2-23 23:12   只看TA 48楼
粉蒸肉，好的效果就应该肥而不腻，入口即化，回味无穷，当然选择新鲜劲道的肉是关键。
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87088871 发表于 2012-2-23 23:19   只看TA 49楼
好好的五花肉，配料放的也合胃口，整出来的菜一定好吃啦
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316 发表于 2012-2-23 23:35   只看TA 50楼
简单易作又美味可口的一道菜！
楼主挑选的五花肉肥瘦间隔很好，赞一个！
不过就这两天就要27块，北京的物价还真高！
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