[转帖] 无锡肉骨头[1P]

fuming888

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31楼 大中小发表于 2009-8-6 09:01 只看该作者

以前吃过的，感觉味道很不错的，就是甜了点。

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littant

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32楼 大中小发表于 2009-8-6 09:35 只看该作者

不错，很好吃，但是要自己做就比较困难了。

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hxr 该用户已被删除	33楼大中小发表于 2009-8-6 10:00 只看该作者 0 哎呀，无锡的排骨超有名的看看就有流口水的冲动
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wissb 该用户已被删除	34楼大中小发表于 2009-8-6 10:15 只看该作者 0 无锡肉排超好吃的东东，还有无锡的豆腐干也非常非常的有名。
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sd153499 该用户已被删除	35楼大中小发表于 2009-8-6 10:16 只看该作者 0 看起来真的满好吃的。有条件也试下看看。好像满简单的。
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zgj72

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36楼 大中小发表于 2009-8-6 13:27 只看该作者

请问楼主第三步“放入锅垫(竹箅)”“，是什意思，有什么作用？

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xingtianan 该用户已被删除

37楼 大中小发表于 2009-8-7 13:09 只看该作者

无锡肉骨头素以色泽鲜明、肉质酥松、芳香四散、咸中带甜、油而不腻著称。既可热吃，也可冷食，佐酒下饭皆宜，是馈赠亲友的佳品。我国著名戏剧家周贻白先生曾专门写了一首赞美诗：“三凤桥边肉骨头，朵颐足块老饕流，味同鸡肋堪咀嚼，莫负樽中绿蚁浮。”无锡肉骨头因选料严格，配料考究，做工精细，火功适度而具独特的风味。“好肉出在骨头边”，意思是说骨头上的肉吃起来特别鲜美，其营养价值也高。

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xfcy001 该用户已被删除	38楼大中小发表于 2009-8-7 16:02 只看该作者 0 这个菜吃起来很舒服，我曾经吃过。无锡的菜都是这样
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toycatzx1035 该用户已被删除	39楼大中小发表于 2009-8-7 16:52 只看该作者 0 肉骨头熬汤最好了,湖北这边的骨头和藕一起熬汤,非常鲜美
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xuxajun 该用户已被删除	40楼大中小发表于 2009-8-7 19:01 只看该作者 0 这种是不是有点甜的？貌似吃过一次，不知道是不是一样的无锡菜还行
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