谢谢楼主了，本人非常喜欢吃这个菜，回去可以照着试试看了。

看上去样子太好吃了，颜色好漂亮糖醋味酸甜的很好吃。

看这图片就想吃了，楼主做个看看呀，，，，，，，，，

其实这五种做法都差不多的，不外乎先炸再加糖翻炒。

banni8945

我很喜欢这道菜啊 就是每次做的时候酸和甜的分量把握不准

那么多做法，LZ你是不是想吃这个菜，然后百度了一下啊，接着来SIS分享了啊？我觉得一般会一种做法就够了，不知道我说的对不对。

mmbcnm

一招鲜吃遍天，家常菜要烧出与众不同的味道确实很难，糖醋里脊的做法看起来很简单，但要变成自己的拿手菜却很不容易，关键的步骤，火候，时间，配料，次序都很重要，但通过学习借鉴一下作者的方法，也许能提高自己的手艺也说不定！

zlk2099

口水直流呀,以后有机会定要尝试一番.谢谢了.

谢谢楼主，学到技术了，以前做过，口味不好，正好再学做一次

1、猪里脊切片，用适量的盐、料酒、黑胡椒粉和味精抓匀并腌制5分钟；
2、用面粉和鸡蛋加点水打成均匀的面糊；
3、油锅加热，60度左右下入挂糊的里脊炸至定型后捞出
4、待油烧热后再次下入里脊转中火炸至金黄色捞出控油；
5、锅内留少许油，加两勺白糖炒至糖融化，再加入一勺陈醋转小火继续熬制，不停地用铲子转动，待锅内气泡迅速膨胀，浇入炸好的里脊上面即可。
各地的做法有些不同，但是都差不多，可能作料不一样，味道也就不同吧。