r_sex 发表于 2008-7-15 02:22   只看TA 11楼
肉的颜色好像有点浅,用点老抽,或者辣酱会好一些
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该用户匿名发帖 发表于 2008-7-15 08:44   只看TA 12楼
简单,适用,看起来就让人很有胃口,回去一定试哈
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该用户匿名发帖 发表于 2008-7-15 12:53   只看TA 13楼
回锅肉是我的最爱,每次下馆必点菜。
自己也时常作的,但是每次做出的回锅肉,好像油汁过多
显得油腻,不干爽。
搂住的菜色泽很好,看来自己的手艺还有待精进。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-14 21:06   只看TA 14楼
看了做法了,但自己有点力不从心呀,感觉菜的外观没有想像中的好.应该很好吃.感谢楼主
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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-15 15:22   只看TA 15楼
回锅肉的做法大同小异,东北的有点咸辣,四川的是鲜辣。这主要与作料有关。四川的豆瓣好出名的!做回锅肉不可缺少!
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NewBB 发表于 2008-8-15 16:32   只看TA 16楼
非常好,制作简单,好吃!找个机会尝试一下。
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z7979 发表于 2008-8-15 16:42   只看TA 17楼
蒜苗应该是最后才放,用“川老汇回锅肉豆瓣 ”可以不用豆豉了,“川老汇回锅肉豆瓣 ”里面有了。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-15 22:10   只看TA 18楼
呀,昨天我刚刚给老公炒了呢,他抱着那一盘子回锅肉都快不撒手了,好可爱。我只放了豆豉青蒜。但是仍然很好味。我用的是精选五花,味道口感都蛮好。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-16 13:48   只看TA 19楼
川菜啊,我最拿手的,不过程序错误,豆瓣应该先放
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ccboyriver 发表于 2008-8-16 14:26   只看TA 20楼
怎么这么多的蒜苗啊,貌似我吃过的回锅肉都没的,回锅肉我的最爱.
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