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「我要成为VIP」
| wh07888870 发表于 2017-1-5 13:55 只看TA 1楼 |
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[转帖] 鲜虾粉丝煲[20P] 工艺:烧难度：新手尝试 人数：2人 口味：咸鲜味 准备时间：10分钟 烹饪时间：<10分钟 主料 肉末 80克 粉丝 1把 鲜虾 6只 辅料 白糖 少许 食盐 适量 蚝油 1茶匙 姜 适量 料酒 1茶匙 酱油 适量 大蒜 4瓣 香葱 3棵 鲜虾粉丝煲的做法 1.主要食材：鲜虾、粉丝、肉末、葱姜蒜  2.姜蒜分别切末，香葱大部分切段、小部分切末。  3.鲜虾剪去虾枪，从虾背刨开去虾线备用。  4.粉丝用温水泡软  5.锅中放食用油，放入三两片姜片，放入处理好的虾煎制。  6.边煎边用手铲压虾头 这样能把虾头中的虾油煎出。煎透后盛出备用  7.利用煎虾的油爆香葱姜蒜末  8.爆香后放入肉末煸炒  9.煸炒至肉末变色，烹入一茶匙料酒  10.加入泡软的粉丝翻炒均匀  11.加入煎过的虾翻炒一两分钟  12.依次加入食盐、酱油、蚝油、和少许白糖翻炒1分钟左右  13.加入葱段继续翻炒  14.炒至葱段断生即可关火  15.最后倒进烧热的煲中再中小火煲一分钟即可  16.鲜的掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了， 连煲一起直接端上桌吧！      烹饪技巧 想要吃出干爽的感觉，粉丝浸泡时间不能长，粉丝泡软就要捞出来了。 下粉丝炒的时候用筷子翻炒更方便，这样能轻松的让粉丝均匀的沾匀酱汁 |
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| lili809181 发表于 2017-1-5 18:49 只看TA 3楼 |
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| 还以为是把所有的食材放在煲里面一起做出来的呢。 |
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