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「我要成为VIP」
| xt1234 发表于 2011-12-24 00:39 只看TA 1楼 |
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[转帖] 纯绿色素炒韭菜[5P] 原料：韭菜1大把、尖椒1个、盐适量、鸡精少许。  做法： 1、锅烧热,放少许油,油热后放入尖椒碎； 2、爆香后放入韭菜段； 3、翻炒至韭菜变软,加少许盐； 4、加少许鸡精,翻炒均匀即可。   烹制心得： 1、尖椒尽量切碎,与韭菜搭配,吃起来口感更好； 2、韭菜非常易熟,不需要炒太久。 原则上,韭菜跟什么搭配都可以,有那么几样,尤其好吃,比如,自身没什么味道的：韭菜鸡蛋、韭菜豆渣,原本味道温和的鸡蛋、豆渣,加入韭菜这么一炒,非常提味儿；再比如,自身味道比较特别的：韭菜腊味,腊味特有的咸香搭配韭菜的清鲜,荤素搭配、味道互补,值得一试的美味。  至于今天的素炒韭菜,本是无奈之举,因为工作忙,没时间买菜,除了一只大尖椒,实在找不出其它可以搭配的食材,索性偷个懒,来个纯粹的,素炒韭菜,让绿色绿得更彻底,让味道鲜得更彻底…  虽然看起来绿绿一片,不分你我,但是味道也绝对清鲜。再偷偷透露一个我喜欢的吃法儿,拌饭吃,白生生的米饭,拌上绿油油的韭菜,顿时令人食欲大增,上过幼儿园的同学都明白吧,拌饭吃,香着呢… |
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| haoqiang3000 发表于 2011-12-24 10:54 只看TA 6楼 |
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| 这道菜可够清淡啊，吃了绝对健康，绝对不会三高！！ |
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| chenhaiyan823 发表于 2011-12-24 11:55 只看TA 7楼 |
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| 这道菜很适合男人吃呢，听说如果用韭菜炒鸡蛋效果更好 |
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